水煮蛋、茶葉蛋熱量多高?避開兩大危機才能吃得健康 | 水果好營養
2020年8月25日—一顆茶葉蛋53g大約是77大卡,和一顆水煮蛋79大卡差不多,對於健身者、想增肌的人來說,是很好的蛋白質食物來源。而雞蛋本身就是營養超豐富的超級食物,一 ...
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一顆茶葉蛋熱量77大卡出乎意料!一顆茶葉蛋53g大約是77大卡,和一顆水煮蛋79大卡差不多,對於健身者、想增肌的人來說,是很好的蛋白質食物來源。
而雞蛋本身就是營養超豐富的超級食物,一顆雞蛋中約含7克蛋白質,包含人體所需的8種氨基酸,以及葉黃素、玉米黃素、各種維生素與礦物質,有助增加飽足感、保健視力、增加腦力、提升學習和工作效率。而雞蛋的營養主要都來自蛋黃,脂肪和醣類也都集中於此,因此很多減肥期間會只吃蛋白、不吃蛋黃。
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茶葉蛋危機1:茶葉單寧酸造成消化不良茶葉中的單寧酸,經過燉煮一段時間後,容易與雞蛋內的鐵質結合,刺激胃部,造成消化不良,而且煮越久單寧酸含量越濃,也會影響人體對鈣質的吸收。因此骨質疏鬆症患者不宜多吃。
但別過度緊張,平時只吃一到兩顆的話,其實影響不大。建議吃茶葉蛋時,就不要再喝濃茶、紅茶、過夜茶等之類的高單寧酸飲品。
茶葉蛋危機2:滷越久「鈉」含量越高!茶葉蛋的另個危機就是「鈉」含量!成人一天鈉含量上限為2000mg,而一顆茶葉蛋的鈉含量就高達200mg,比起水煮蛋60mg,實在高出許多。
如果鈉攝取過多,容易造成三...
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