檨仔林阿全碗粿 | 水果好營養
2022年5月5日—阿全碗粿位在台南府前路上,鄰近美術館,雖然來光顧的時間已經是午後,非用餐尖峰時刻了,但人潮還是絡繹不絕的,足見老店的魅力。阿全碗粿內用座位.
好人按讚發大財 誠心分享保平安回鄉的台南美食[1]之旅繼續吃吃吃😆😆,繼剛剛在孔廟[2]府中商圈玩了椪糖DIY[3]和吃了蝦仁肉圓[4]後,又繼續往下一站前進,接著來吃的是檨仔林 阿全碗粿 ,這是已有百年歷史的多年老店了,台南古蹟多,小吃多,老店也很多XD,簡單的銅板小吃是許多人小時候的懷念記憶。
店家環境 外觀阿全碗粿位在台南府前路上,鄰近美術館,雖然來光顧的時間已經是午後,非用餐尖峰時刻了,但人潮還是絡繹不絕的,足見老店的魅力。
簡單的內用桌椅就擺在騎樓上,常常坐滿滿,旁邊遊客人來人往的,經過總會多看這些用餐人潮兩眼XD。
菜單介紹店裡只賣碗粿和魚羹,雖然已經漲了價格,不過還是個便宜的銅板價。 阿姨忙碌的手都沒停過,想內用就自己找位子坐下來再點餐。
今日點餐今日點餐:碗粿/浮水魚羹。 大概是碗粿在製做過程中炊煮而溢出,每個碗邊都有流出乾掉的痕跡XD,看起來不那麼乾爽潔淨,只能說老闆太不拘小節😂😂。
碗粿 35元因為在米漿中加了肉燥滷汁,所以碗粿顏色比起外面一般見到的深得多,叉子切開意外覺得好Q彈!吃起來不軟爛,帶有油蔥香氣還不錯。 醬汁甜甜鹹鹹不會過重,不過感覺並沒有加很多,可能吃到最後會覺得醬汁不夠配😆😆,嗜醬者可以在一開始請阿姨多淋一些。
配料有香菇/鹹蛋黃/肉塊,雖是瘦肉,但新鮮不柴,桌上都還有辣醬讓大家自行添加,是很傳統的古早味。
浮水魚羹 35元台南魚羹湯的特色就是又酸又甜又濃稠!加了薑絲與胡椒粉,浮水魚羹本身結實好吃,還吃得到魚肉塊,這我還蠻喜歡的。
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