掌握三大原則,透析腎友安心吃 | 水果好營養
2022年10月14日—*PDCAAS是蛋白質消化率校正之胺基酸分數(ProteinDigestibilitycorrectedaminoacidscore)的縮寫,可以把PDCAAS想像成蛋白質對身體的CP值,PDCAAS值越 ...
進入透析人生,一週三次的洗腎,加上飲食上限制重重,讓許多腎友感到喪失不少生活的樂趣。其實只要掌握三大原則,腎友依舊可以享用美食,享受彩色的人生。血液透析患者需要靠一周三次的洗腎來排出過多的鉀離子,因此透析患者需要攝取的蛋白質比一般人更多:血液透析的腎友建議每天每公斤體重至少應攝取1.2公克的蛋白質,而腹膜透析的腎友則需要補充每天每公斤體重1.2~1.5公克的蛋白質。同時,建議應選擇高生物價值(PDCAAS=1)的優質蛋白質,這類蛋白質含有豐富人體必需胺基酸、好吸收、利用率高,幫助肌肉合成。攝取足夠的營養,也能幫助維持良好的健康狀態。
血液透析患者需要靠一周三次的洗腎來排出過多的鉀離子,因此腎友要特別注意飲食中磷的攝取,如有需要則須配合服用磷結合劑。鉀離子則存在於許多日常飲食當中,例如青菜、水果、濃湯、茶、咖啡等。
透析腎友須透過透析療程來排出過多的水分及毒素,因此透過管理水分攝取、量測體重來避免身體裡的水分囤積過多,對腎友而言非常重要。兩次透析間的體重增加不宜超過總體重的5%,例如體重60公斤的腎友,兩次透析間的體重增加應控制在3公斤以下。
越是加工的食物,磷含量相對越高,因此首先應該避免以加工肉類作為蛋白質攝取來源,原型的牛肉、蛋、牛奶、黃豆蛋白都是優質蛋白質來源。
動物性蛋白飽和脂肪含量較高,相對地,植物性蛋白(如分離黃豆蛋白)中飽和脂肪含量較低,且同樣有完整的人體必需胺基酸,對於腎友來說是非常好的選擇。
蛋白質來源 PDCAAS* ...蛋白質消化率校正胺基酸評分 | 水果好營養
蛋白質消化吸收率(修正胺基酸分數)PDCAAS | 水果好營養
蛋白質 | 水果好營養
食物中蛋白質營養價值之評定 | 水果好營養
不可不知選擇優質蛋白質的重要指標 | 水果好營養
PDCAAS | 水果好營養
PDCAAS | 水果好營養
蔬食者必知——蛋白質互補法! | 水果好營養
優質蛋白素 全植物配方 | 水果好營養
掌握三大原則,透析腎友安心吃 | 水果好營養
筆柿異白胺酸(Ile)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理筆柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:筆柿...
安石榴白胺酸(Leu)含量多少?
安石榴俗稱:石榴,榭榴,謝榴,樹榴,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理安石榴胺基酸組成資訊:樣品名稱:安石榴俗名:石榴...
香水芒果組胺酸(His)含量多少?
香水芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理香水芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:香水芒果俗名:...
牛心柿水解胺基酸總量含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理牛心柿胺基酸組成資訊:樣品名稱...
萊姆苯丙胺酸(Phe)含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理萊姆胺基酸組成資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名...
鳳梨釋迦異白胺酸(Ile)含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:鳳梨...
龍眼組胺酸(His)含量多少?
龍眼俗稱:桂圓,龍目,圓眼,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理龍眼胺基酸組成資訊:樣品名稱:龍眼俗名:桂圓,龍目,圓眼...
甜橙平均值(普遍系)組胺酸(His)含量多少?
甜橙平均值(普遍系)俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理甜橙平均值(普遍系)胺基酸組成...
萊姆汁苯丙胺酸(Phe)含量多少?
萊姆汁俗稱:無子檸檬,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理萊姆汁胺基酸組成資訊:樣品名稱:萊姆汁俗名:無子檸檬樣品...
美濃瓜酥胺酸(Thr)含量多少?
美濃瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理美濃瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:美...
鳳梨釋迦組胺酸(His)含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,組胺酸(His)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦胺基酸組成資訊:樣品名稱:鳳梨釋...
金蘭西瓜酥胺酸(Thr)含量多少?
金蘭西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理金蘭西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:金蘭西瓜俗名:水...
玫瑰桃粗蛋白含量多少?
玫瑰桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理玫瑰桃一般成分資訊:樣品名稱:玫瑰桃俗名:桃子,脆桃,甜桃樣...
意大利葡萄酥胺酸(Thr)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
黃肉李酥胺酸(Thr)含量多少?
黃肉李俗稱:李子,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理黃肉李胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱:P...