PDCAAS=1最優質的蛋白質富含8種必需胺基酸 | 水果好營養
其中大豆的PDCAAS值接近1,是獲得最高分的食物之一,可說是最佳的優質蛋白質來源,去除雜質後的蛋白質比例高達80%~90%以上,對成長發育中的兒童來說,是最好的蛋白質來源之 ...
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