菜心 | 水果好營養
菜心(又叫菜薹,英文名Choysum或Chinesefloweringcabbage,拉丁学名Brassicarapavar.parachinensis或Brassicachinensisvar.parachinensis), ...
菜心(又叫菜薹,英文名 Choy sum 或 Chinese flowering cabbage,拉丁学名Brassica rapa var. parachinensis 或 Brassica chinensis var. parachinensis),为华人[1]经常食用的蔬菜[2]物种,特征是为茎部绿色,有细小的菜叶,叶片为深绿色,而叶片间有黄色的小花,是一个单独的品种。
菜心 种[3] 芸薹[4](B. rapa) 栽培群 choysum group 栽培群成员 turnip 白灼菜心在台湾所称呼的菜心是指非十字花科的莴苣笋、莴笋。
由于西方人一向不太懂得分辨菜心与白菜等作物,在名称上经常把各种菜搞混,直到因为各地对亚洲蔬菜的输入量大增,才开始为各种蔬菜作详细及严...
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什麼是菜心? | 水果好營養
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