【榴槤禁忌】榴槤配酒可致命?與山竹同食非人人適合?糖尿 ... | 水果好營養
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2022年5月27日—註冊中醫嚴耀堅表示,榴槤性熱,味甘,質地滋膩,大量進食後較難消化,在體內產生大量濕熱物質,而酒同樣是熱性帶濕,「糖尿病、心臟病、高血壓患者,兩者 ...
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【明報專訊】月初有報道指,泰國一名24歲軍人吃了2瓣榴槤及喝了1瓶半啤酒後頭暈不適,其後昏倒,沒有呼吸,送院搶救後不治。榴槤配酒莫非有致命可能?糖尿病[1]、心臟病、高血壓患者在進食時有何要注意?另有指榴槤與山竹一起吃可平衡燥熱?又有說榴槤能健脾補氣,補腎養血,甚至能紓緩痛經[2],是否都屬實?要進食這水果之王,還有其他禁忌嗎?
補腎養血——榴槤健脾補氣,補腎養血,可紓緩有畏寒怕冷徵狀的虛寒痛經。(設計圖片,baona@iStockphoto)榴槤當造配酒可致命?糖尿心臟病高血壓患者要注意
榴槤當造,金枕頭、貓山王、黑刺等,吸引榴槤迷急不及待大快朵頤。貴為水果之王,榴槤的熱量和脂肪相當高,但同時富含膳食纖維、抗氧化物;一眾fans甘冒增磅風險,「愛不惜口」!且慢!近日泰國有一宗死亡個案,懷疑與食榴槤時飲啤酒有關。屬偶發事件?還是榴槤與酒屬致命配搭?香港營養師協會培訓及發展主任、註冊營養師梁曦允指,背後與榴槤含豐富的揮發性硫化物(VSCs)有關,「榴槤味道濃烈是因為有豐富揮發性硫化物,有研究指這種物質會抑壓肝臟乙醛脫氫酶(ALDH)酵素,即俗稱『解酒酵素』」。
(設計圖片,模特兒與文中提及報道無關,maroke@iStockphoto/ 資料圖片/明報製圖)
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抑制解酒酵素 引致酒精積聚
榴槤影響酒精分解速度,令酒精積聚體內,引致「酒精過量的副作用,如宿醉、心跳快、作嘔作悶、面紅等」。如本來已對酒精敏感人士,食榴槤加飲酒或會加劇酒精反應,1980年代有外國書籍曾記錄榴槤配酒「有可能引致心臟停頓,甚至死亡的副作用」。不過梁表示,只有極端情况下才有可能致命,較多外國研究指出,榴槤搭配酒或引致較輕微的副作用。
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飲食禁忌 | 水果好營養
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