台灣鳳梨4-3 五大名產區 | 水果好營養
2005年8月12日—台灣鳳梨五大名產區屏東沿山公路、台南關廟、高雄大樹、嘉義民雄和南投名間是台灣鳳梨的五大著名產區,成名最早的要屬關廟,但每一地區也都各有特長 ...
台灣鳳梨五大名產區
屏東沿山公路、台南關廟、高雄大樹、嘉義民雄和南投名間是台灣鳳梨的五大著名產區,成名最早的要屬關廟,但每一地區也都各有特長,依照季節,不同的品種在各地都輪流有各自特出的表現。除了這五個名產區,台南縣內的山上、新化和玉井也種植相當多的鳳梨,另外彰化的芬園鄉也是中部重要的鳳梨產區。
台南關廟
台南關廟鄉目前有大約500公頃的鳳梨園,面積已不比屏東高樹、高雄大樹以及嘉義民雄。不過以前關廟陸軍山所出產的鳳梨其滋味可是全台第一。關廟的山區海拔很少超過一百公尺,淺淺矮矮的山坡排水好又有含水性佳的壤土,可以種出又香又甜,而且纖維纖細的頂級鳳梨,不過因體型小,外表比較不美觀,反而價格比較便宜。近年來因為山坡種植不易,而且部份改設為陸軍靶場和墓地,現在關廟大部份的鳳梨園已經遷到平地的沙質壤土區,不僅方便管理,鳳梨果實大,投資報酬也更高。除了傳統的開英種品質特佳之外(每年五月),關廟的金桂花和蜜寶鳳梨品質也特別好,而3、4月間的金鑽鳳梨風味也不錯。
南投名間
彰化與南投交界的八卦山是台灣鳳梨的極北產區,過了這裡,氣候太冷,鳳梨園變得相當少見。八卦山上的紅土地排水好含水性佳,非常適合鳳梨的生長,現在最主要也是最著名的產區在名間鄉大庄附近的山間盆地上,在茶園、薑與山藥田間,還集聚著近五百公頃的鳳梨園。因為生長季比南部產區來得長,加上名間的氣候多雨水,讓鄉內大庄村產的鳳梨雖然酸味多一點,但卻有特別濃郁的鳳梨香氣。不同於其他產區全部以新品種為主,大庄卻種植非常多的開英種鳳梨,最當季好吃的季節比南部晚一個月,每年從6月開始到8月間最好吃。
名間的自然條件可以讓鳳梨在八卦台地的雨霧間緩慢地自然成熟,散發更多香氣,現在的水果越來越甜,但是卻也越來越沒有味道,市場追逐越大越耐放的鳳梨,雖然賣價高,但卻都只是好看而不是最好吃的。
屏東沿山公路
最南邊的屏東,有著全國最連綿廣闊的鳳梨園,由枋寮開始,順著沿山公路往北,經萬巒、內埔一直到高樹,兩旁山邊和緩的多石平地上種植了三千公頃的鳳梨。南台灣的...
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