素的膠原蛋白?植物膠質是膠原蛋白嗎? | 水果好營養
2021年9月1日—正如前文所說,膠原蛋白都是葷的,所以有些植物性美容產品標榜「素」的膠原蛋白,其實只是廣告用語,所謂的素食膠原蛋白,其實是植物「膠質」。植物膠質 ...
「5年前的我澎皮澎皮的好有膠原蛋白喔!現在都流失了…」
「我過30了是不是要開始吃膠原蛋白?」
各位愛美的女性或男性,以上這些台詞是不是經常在好友聚會上聽到呢?市面上琳瑯滿目的膠原蛋白美容品,讓我們對「膠原蛋白」的美容效果深信不疑,但膠原蛋白真的是美容首選嗎?
更重要的是,吃素食的人能吃膠原蛋白嗎?膠原蛋白有素食的嗎?無論你是吃素吃葷,都必須知道的美容保健食品迷思,讓我們繼續看下去。
真的有素的膠原蛋白嗎? 膠原蛋白是什麼?要知道膠原蛋白能不能美容,首先要知道膠原蛋白是什麼?膠原蛋白是組成動物締結組織的蛋白質,由於締結組織組是成脊椎動物的基本組織之一,所以膠原蛋白只存在在「動物」體內,是100%的葷食成分!
食物如:豬皮、豬腳、雞皮、雞冠、海參都富含膠原蛋白,素食者比較容易忽略的、做甜點常用的吉利丁片,其實也是膠原蛋白。大多數含有膠原蛋白的食物,脂肪、熱量都相當高,吃太多可能沒補足膠原蛋白,反而先補到體重了。
膠原蛋白能美容?蛋白質是組成膠原蛋白的原料,但膠原蛋白其實是僅有3種胺基酸組成的「不完全蛋白」,當膠原蛋白吃進肚時,會先被分解成胺基酸,而這些胺基酸會被「重新分配組合」成各種蛋白質。這些蛋白質就像變心的戀人一樣,頭也不回的去別的地方了,還剩多少有養顏美容的功效?真的要看運氣。
「素」的膠原蛋白?正如前文所說,膠原蛋白都是葷的,有些植物性美容產品標榜「素」的膠原蛋白,只是廣告用語,所謂的素食膠原蛋白,其實是植物「膠質[1]」。
植物膠質含植物多醣體,屬於水溶性膳食纖維。像黑木耳、銀耳、秋葵、海藻、仙草、愛玉都含有豐富的植物膠質,其中最常被做成美容飲品或營養品的就屬銀耳了。銀耳膠質雖然不是蛋白質,不能補充膠原蛋白;但它的保水性能極佳,不輸玻尿酸,所以也是很好的保濕食品。
多吃植物膠質除了可以養顏美容外,因為是水溶性膳食纖維,...
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