吃甘蔗會中毒?禁忌事項不可忘 | 水果好營養
文/胡乃文(台北上海同德堂中醫師)
秋、冬季是採收甘蔗的旺季,閒暇之餘啃根甘蔗或是喝杯甘蔗汁,將有助於防病健身,甘蔗雖養生但在食用上仍要留意一些禁忌。1.禁與酒同食
甘蔗,能用以治病,也很好吃,可是《本草綱目》選載:「詵曰,共酒食,發痰。」意思是吃甘蔗不可以同酒一起吃,會發痰。
2.虛熱體質不可多食
《本草綱目》選載:「瑞曰,多食,發虛熱,動衄血。」多吃糖,會發虛熱,可能讓人流鼻血;因此,虛熱體質人不可多吃甘蔗或蔗糖。
3.榨汁飲用要適量
現今社會很容易購買到已經榨好的甘蔗汁,如此可能會喝進太多甘蔗汁,不但有可能發胖,還可能一時糖分堆積體內太多,成為高血糖症。
4.切記!壞甘蔗不能吃
所有植物在種植時,都有可能遭受病蟲害侵襲,甘蔗也不例外,有可能生蟲變壞、病菌汙染或有時被真菌感染發酵,產生酒糟味或其他臭味,都不能食用。
人吃了有毒的食物,出現不舒服症狀,就立刻停止繼續進食,可以截止那個有毒物質繼續進入體內,就不會發生之後的腎臟病、肝臟病或其他病。◇
【甘蔗汁】 | 水果好營養
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