柿子之脫澀 | 水果好營養
由葉文彬著作—將柿果浸泡於3.∼12%氧化鈣(石灰懸浮液)溶液中,在常溫(25ºC)下約4∼6天即可脫澀。以此法處理的柿果,果皮上往往會附上一層白色的碳酸鈣(圖2),影響果實外.
由 葉文彬 著作 — 將柿果浸泡於3. ∼12%氧化鈣(石灰懸浮液)溶液中,在常溫(25ºC)下約4∼6天即可脫澀。 以此法處理的柿果,果皮上往往會附上一層白色的碳酸鈣(圖2),影響果實外.水柿 | 水果好營養
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