鉀離子知識庫– 食物來源,劑量,完整重點一次告訴你 | 水果好營養
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鉀離子常存在於您的食物中,是一種礦物質,他亦是電解質。電解質主要在身體裡幫助神經以及物質傳導很重要的角色。它們有助於一系列基本的身體運作的功能, ...
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鉀[1]常存在於您的食物[2]中,是一種礦物質,他也是電解質。電解質主要在身體裡幫助神經以及物質傳導很重要的角色。它們有助於一系列基本的身體運作的功能,包括:
血壓 身體的體液的平衡 肌肉收放 神經傳導 消化 心律調節 pH平衡(酸鹼度)您的身體不會自然產生鉀,因此,重要的是要攝取均衡的富含鉀的飲食。
攝取過少的鉀可導致嚴重的健康問題,但是,攝取過多一樣會導致短暫或長期的健康問題。
健康的腎臟可以維持體內正常的鉀的濃度,因為它們可以通過尿液排掉過多的鉀。
鉀離子的來源鉀的最常見來源是食物[3],富含鉀的來源包括:
水果,例如杏子、香蕉、奇異果、橘子和鳳梨 蔬菜,例如綠葉蔬菜、胡蘿蔔和花生 瘦肉 全穀類 豆類和堅果
鉀的最佳來源[4]包括新鮮的綠葉蔬菜、酪梨、番茄、花生和許多豆類,加工大大減少了飲食中鉀的含量。高加工食品的飲食中鉀含量可能較低。許多加工食品的鈉含量也很高。隨著鈉消耗量的增加,需要增加鉀的含量以抵消鈉對血壓的影響。
這裡提供一個表格,顯示 提供營養來源參考[5],一些富含鉀的食材。
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