好處、禁忌、食譜懶人包! 桃膠為何有「平民燕窩」之稱 | 水果好營養
![好處、禁忌、食譜懶人包! 桃膠為何有「平民燕窩」之稱](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年3月13日—1.雪蓮子及桃膠以水浸泡6小時,洗淨備用。·2.紅棗洗淨開邊去核。
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桃膠糖水是近年的人氣甜品,桃膠這個天然養顏食品的好處、副作用及食譜做法備受關注,可算是大受女士追捧的天然保健食品新寵兒。但原來當中亦有不少進食禁忌,到底桃膠是什麼?為何有「平民燕窩」之稱?應該怎樣烹煮?吃時需要注意什麼?不要急,以下為你逐一拆解進好桃膠的好處!
桃膠功效:桃膠是什麼? 如何分辨桃膠質素? 桃膠功效 桃膠糖水食譜 桃膠進食禁忌 [1][2][3][4][5]
桃膠功效:桃膠是什麼?桃膠是由桃樹樹皮分泌出來的半透明樹脂,呈淺黃色並且無味,含有高糖份、蛋白質、碳水化合物等等。而根據古代醫書記載,桃膠性平益氣,有活血止渴的效用。
桃膠糖水(圖片來源:新傳媒資料庫)回到目錄 [6]
如何分辨桃膠質素?桃膠產地遍布中國。論品質,以位處於高原地區的雲南、貴州所出產的野生桃膠為最高,故價錢亦相對較高。其次可選湖北、安徽、山東等地區的果園桃膠。質素高的桃膠呈琥珀色,沒有太多雜質,代表日照時間足夠,口感亦會更好。相反,質素較為參差的桃膠,雜質較多,看起來顏色也較黑。選購時要特別留意。
桃膠功效(圖片來源:新傳媒資料庫)回到目錄 [7]
桃膠功效雖然有稱桃膠是「平民燕窩」,但原來 桃膠功效 來自於植物性膠原蛋白,並沒有補充人體膠原蛋白之用。然而,其高纖維的特性,的確有助排便,以達到排毒、美顏效果。另外,亦有研究指,桃膠有助食用者提高飽腹感,從而減少進食,因此能減低高糖尿病者的胰島素水平,有助降低血糖及膽固醇。
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