感冒咳嗽推薦喝的湯品:「紅棗水梨雞湯」食譜做法教學‧溫潤 ... | 水果好營養
![感冒咳嗽推薦喝的湯品:「紅棗水梨雞湯」食譜做法教學‧溫潤 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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一邁入秋冬感冒的頻率就變多了,派妞最近也感冒咳嗽得好厲害,咳到甚至嘔吐了好幾次,看了好心疼。在這樣的情況下,感冒時吃什麼、喝什麼好?當父母的總是傷腦筋。
感冒有時候胃口不好,只想喝點清湯,或是吃點清粥,這時我很推薦今天要分享的「紅棗水梨雞湯」做法,燉煮一鍋不僅可以當湯喝也可以煮點米熬粥,自然的甘甜味非常棒,即使平時做為食療保養也很適合,是很推薦的一個湯品喔。
梨子燉煮後食用對止咳化痰有幫助,紅棗維生素C含量高、對咳嗽也有助益,用來燉滋補營養的雞湯是非常好的選擇,這道湯品融合了對保健身體極有幫助的食物,而且甘甜鮮香、非常好喝,接下來讓我們一起來看怎麼煮吧。
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紅棗水梨雞湯 --------------------------- 材料: 雞肉剁塊 600g 水梨 1顆 紅棗 10~15顆 薑片 3片 蔥 1根 米酒 2大匙 水 2000ml 鹽 1.5~2小匙
*一般湯鍋即可燉煮,講究一些可使用鑄鐵鍋燉湯,本食譜我使用的鍋具是Staub‧26cm櫻桃紅琺瑯鑄鐵鍋(詳細開箱養鍋等使用心得請點我參考[3])
步驟1. 將雞肉放入裝冷水的鍋內,轉中火,從冷水狀態開始煮,水滾後轉小火,3分鐘後關火,倒除帶肉沫的水,將雞肉沖洗乾淨備用。
步驟2. 在湯鍋內擺入雞肉、削皮去籽後切塊的水梨、薑、蔥、米酒,注入2000ml過濾水,中火烹煮直...
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