檸檬酸二氫鈉 | 水果好營養
檸檬酸二氫鈉,又稱枸櫞酸一鈉,是檸檬酸鈉的一種,也是一種少數呈酸性的酸式弱酸強鹼鹽,化學式為NaC6H7O7,它可以透過檸檬酸和碳酸氫鈉或碳酸鈉水溶液中和來製得。
檸檬酸二氫鈉 別名 2-羥基丙烷-1,2,3-羧酸二氫鈉 識別 CAS號 18996-35-5 N PubChem 23662352 ChemSpider 27304 SMILESC(C(=O)O)C(CC(=O)O)(C(=O)[O-])O.[Na+] EINECS 242-734-6 ChEBI ...
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