破布子 | 水果好營養
![破布子](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
破布子吃多易胃糞石破布子汁液含有黏性,在胃中會和其他高纖維食物混合形成結塊,所以吃太多時,其黏性更強,更容易包覆其他食物而形成胃糞石。破布子蒸魚是常見的家常 ...
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文∕張甄芳
開脾食物反致消化不良
破布子吃多 易胃糞石 破布子汁液含有黏性,在胃中會和其他高纖維食物混合形成結塊, 所以吃太多時,其黏性更強,更容易包覆其他食物而形成胃糞石。 破布子蒸魚是常見的家常菜,但破布子吃過多,卻可能導致消化不良,甚至在胃中形成石頭,不能不小心。 最近正值破布子產季,醫院就發現了數例因破布子吃過多造成胃糞石的案例。一名50多歲住嘉義的老婦人,因懷念小時候破布子的美味,所以就在盛產時多吃了幾塊破布子的凝結物,沒想到竟然在胃中形成7、8公分大的胃糞石,醫師費了九牛二虎之力才取出來。無獨有偶的,在中埔鄉也有一名60多歲的老婦人,因為吃了太多破布子凝結物,結果腹痛急診送醫,最後開刀才取出胃糞石。 民間認為破布子具有開脾、健胃功效,是下飯最佳佐菜,而破布子煮熟後,浮在上層的一層厚厚凝脂,取出置涼放在冰箱中成為一塊一塊的凝結物(台語叫「ㄨ一」或「ㄍㄚ」),是非常好吃的,據傳這也是破布子最精華的部分。嘉義的老婦人就是熟知此道,只是沒想到一次吃太多,吃了7、8塊竟導致消化不良,造成巨大的胃糞石。 主症狀──上腹不適 什麼是胃糞石?破布子為什麼會形成胃糞石?嘉義聖馬爾定醫院腸胃科主任羅清池表示,所有不消化的東西在胃裡結成硬塊就稱為胃糞石。破布子之所以為形成胃糞石是因為破布子汁液含有黏性,它在胃中會和其他高纖維食物混合形成結塊,所以破布子吃太多時,其黏性更強,更容易包覆其他食物而形成胃糞石。 此外,胃糞石依其成分不同又分為植物性胃糞石和毛髮胃糞石。羅清池表示,胃糞石以植物性胃糞石較常見,它是由不消化的植物纖維形成;而毛髮胃糞石則由毛髮組成,臨床上多見於有拔毛髮和吞食異物習慣的精神異常患者。 如何知道是否有胃糞石?羅清池表示,胃糞石主要症狀就是上腹不適,腹脹、腹痛,有時也可能噁心和嘔吐。在診斷患時病史很重要,患者若能告知所吃的食物種類,可能有助於醫師的診斷。但一般仍需要靠影像檢查才能確診,X光攝影和超音波檢查都可能會察覺胃裡有異物...
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