吃了沒熟的釋迦果 | 水果好營養
![吃了沒熟的釋迦果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年12月16日—直到後來我才知道,原來釋迦果也是需要催熟後才能吃的。沒有熟的釋迦果雖然看起來新鮮漂亮,穿著綠油油的外衣,但是並不是吃它的時候,而是要等到催熟 ...
![吃了沒熟的釋迦果](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
記得第一次聽說釋迦果,還是在朋友那兒。他告訴我有一種水果長得像佛祖的頭,第一反應是「納尼,水果還有這麼神奇的外形嗎?」
外形似心臟,表皮凹凸不平,果實上很多的凸起像鼓起的一個一個小包,真的,那些小包真的跟佛祖捲起來的髮髻不要太像了。這個果子叫釋迦果,物如其名,形象貼切,一下子就記住了外形與名字。
釋迦果又叫番荔枝,屬於熱帶植物,原產於熱帶美洲,現在全球熱帶地區都有栽培。以南洋和台灣最爲著名,在我國福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有少量種植。不過,在我的意識里,釋迦果還屬於小衆水果。
第一次吃釋迦果,我沒有愛上這個號稱「世上最甜的水果之一」的水果,因爲我在它還沒有熟的時候就嘗鮮了。生澀之口感,比未熟的香蕉、未熟的柿子,未熟的芒果都要生澀,難吃是我對這個小衆水果的第一印象。
直到後來我才知道,原來釋迦果也是需要催熟後才能吃的。沒有熟的釋迦果雖然看起來新鮮漂亮,穿著綠油油的外衣,但是並不是吃它的時候,而是要等到催熟後,外表綠色變淺或者變黃,輕輕摸一摸會感覺軟軟的,這時候就可以吃了。
乳白色的果肉一小瓣一小瓣的,每一小瓣果肉里都包裹著一顆黑色的核,感覺像是很多細胞拼接在一起形成了一個果實,而那一粒粒黑色核便如細胞核一樣被細胞包裹著。
如果你能吃到自然成熟的釋迦果,那是相當美妙的一件事,自然熟透了的釋迦果會像榴槤一樣自己裂開來,用兩個手指頭輕輕一捏,新鮮的果汁順著裂口流出來,25°的甜蜜猶如熱戀,甜膩而濃烈。香甜的味道像奶油、像芒果、像榴槤,軟軟的、糯糯的、還特別嫩滑。
釋迦果除了黑色的籽和果皮不能吃外,乳白色的果肉都可以吃,可以用手掰著吃,捏著果皮,將果肉和果核一同吃到嘴巴里,然後讓果肉與果核在嘴巴里共舞幾下,用舌頭頂出果核吐掉。也可以用勺子舀著吃,就像吃西瓜一樣的姿勢。
釋迦果的催熟也很簡單,可以放到通風溫度稍微高一點的地方,過兩天就熟了。如果想再快一點,可以把釋迦果與釋...
釋迦變「啞巴果」怎麼辦?過熟可冷凍口感竟像冰淇淋? | 水果好營養
釋迦果開啟沒熟還可以吃嗎釋迦沒熟切開了怎麼吃 | 水果好營養
釋迦變「啞巴果」怎麼辦?專家教你一招緊急補救 | 水果好營養
釋迦果不熟可以吃嗎釋迦果切開沒熟怎麼辦 | 水果好營養
沒熟的釋迦果可以吃嗎 | 水果好營養
釋迦買回來可以直接進冰箱? 農改場:這樣保存才有效 | 水果好營養
釋迦沒熟不能放冰箱?她崩潰曝結局網瘋喊:變啞巴了 | 水果好營養
常見問答 | 水果好營養
吃了沒熟的釋迦果 | 水果好營養
釋迦沒熟能吃嗎釋迦果沒熟怎麼辦 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦維生素B2含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦維生素B群&C資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦棕櫚酸(16:0)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦菸鹼素含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理釋迦維生素B群&C資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦維生素B1含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦維生素B群&C資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦鈉含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,鈉有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦礦物質資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦俗名:旺來釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦其他脂肪酸含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨廿四酸(24:0)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨脂...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦粗脂肪含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,粗脂肪有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦一般成分資訊:樣品名稱:鳳梨釋迦俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦鉀含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,鉀有多少呢?本篇為大家整理釋迦礦物質資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋迦果,佛...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨釋迦芥子酸(22:1)含量多少?
鳳梨釋迦俗稱:旺來釋迦,奇美釋迦,蜜釋迦,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:鳳梨釋...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦α-胡蘿蔔素含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理釋迦維生素A資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦己酸(6:0)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理釋迦脂肪酸組成資訊:樣品名稱:釋迦俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
釋迦錳含量多少?
釋迦俗稱:番荔枝,釋迦果,佛頭果,番梨,錳有多少呢?本篇為大家整理釋迦礦物質資訊:樣品名稱:釋迦俗名:番荔枝,釋迦果,佛...