抗癌19年,癌友志工日常飲食從用油到零食都講究 | 水果好營養
![抗癌19年,癌友志工日常飲食從用油到零食都講究](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年9月12日—冰箱中常有鱈魚和鮭魚,通常是先把薑鋪在底下,將魚置入後,加入一點點水、酒悶煮至熟,這樣可以把所有的魚湯精華全部入口,又不會吃到多餘湯湯水水,加入 ...
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我的日常飲食,應該是一般病友們最想要了解的部分。癌症的癌,就是病中有三個口,意味著許多癌症皆由入口的食物相關。
癌症三個口,飲食最需要留意我並不是一位醫療專業人員,也沒修習正統的營養相關資訊。所以,如果要了解營養專科,那麼請從醫師、營養師或專業書籍,來獲得更多正確的飲食調養資訊。現在分享的內容,純屬於個人的生活作法,僅供參考。
發願吃早齋,自己煮地瓜餐我從35歲生病開始,就發了一個口願-吃早齋,自始至今依然貫徹。
吃早齋是非常簡單的一件事,有時候是一杯25種無糖的綜合榖粉,有時蒸個饅頭、水煮蛋、茶葉蛋、綜合蔬菜手捲,也是常食用的選項之一。
平常喜歡黑咖啡的感覺,偶爾任性一下喝海鹽咖啡,對於加糖的飲料幾乎完全不碰,不是因為生病的關係,只是很單純的不喜歡而已。
無糖優格配上地瓜,則是常態,有空的時候,就自己上市場買地瓜,返家泡在水中5至10分鐘之後,再用刷子刷過,放平底鍋中,把水放到地瓜的一半處,然後用中火煮熟,收乾水分,自然而然就會有一點點糖蜜出現,然後就把它收在冰箱,備用。如果沒有空的話,就直接到專賣店或是便利商店買現成的,也是可以。
熱水煮果乾,當作生活零食我會吃葡萄乾、蔓越莓乾,但是都會用熱水煮過一遍,去除果乾上面多餘的油脂,還有糖分(這部分應該很少人注意到)。除此之外,不會一次煮太多的量,方便幫它們經過略略風乾,然後再收到小瓶子裡,存放在冰箱裡面,當成隨時的零食之一。
我吃綜合堅果,不一定買最貴的種類,但是會買不過度烘培、不加調味的品牌。
選好油,採用冷鍋冷油烹調關於食用油...
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