柿子性寒食用8不宜- 醫藥健康 | 水果好營養
2014年12月14日—柿子甘甜可口,別有風味,且一年四季都可食用,但並非多多益善,食用時須注意以下事項:.1柿子含有單寧物質,易與鐵質結合,進而妨礙人體對鐵質的 ...
柿子甘甜可口,別有風味,且一年四季都可食用,但並非多多益善,食用時須注意以下事項:
1 柿子含有單寧物質,易與鐵質結合,進而妨礙人體對鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃。而服用鐵劑時也不宜吃柿子。
2 柿子中含10.8%的糖類,且大多是簡單的單糖和雙糖,易被人體吸收,使血糖升高,糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者應忌食。
3 柿子含有鞣酸,能引起便祕,對心肌梗塞病人的病情恢復不利,故不宜食用。長期便祕者更不宜進食。
4 柿子性寒,胃寒者不宜食用。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃功能低下者以及胃部切除術後患者,均不宜食用柿子。
5 柿子不宜空腹食用。空腹時胃酸分泌增多,易與柿子中的單寧酸和膠質結合形成胃柿石,結石可能會堵塞幽門,升高胃壓,可能造成胃脹、胃痛等症狀,嚴重者還可能造成胃潰瘍、胃出血等併發症。柿子一次食用以200克為宜,不可過多食用。飯後1小時左右食用為宜。
6 柿子不宜帶皮食用,因為柿子的鞣酸多存在於柿子皮中,帶皮食用形成胃石的機會更多。
7 膽結石患者不宜食用柿子,或僅可少量食用。
8 柿子含糖高,且含果膠和鞣酸,很易對牙齒造成腐蝕,食柿子後應及時漱口。有嚴重齲齒者應少食。(作者為四川省成都市第二人民醫院醫師)
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