補充蛋白質好幫手!滷蛋白自己做,剩下的蛋黃還可以做成這些 ... | 水果好營養
2021年5月28日—許多人在減肥、健身時,都會避免吃蛋黃等高膽固醇、高熱量的食物,但為了補充蛋白質,有些人會選擇只吃「蛋白」。近來,滷蛋白成為新興健身熱門食材, ...
許多人在減肥、健身時,都會避免吃蛋黃等高膽固醇、高熱量的食物,但為了補充蛋白質,有些人會選擇只吃「蛋白」。近來,滷蛋白成為新興健身熱門食材,但在外面一包一包買動輒 5、60 元,自己做不僅簡單,還便宜省錢!剩下的蛋黃直接丟掉未免可惜,可以做成這些超美味料理!
24小時最熱 補充蛋白質好幫手!「滷蛋白」成為新興健身熱門食材蛋白質是人體所需的重要營養素,也是熱量來源之一,補充適量蛋白質還有易於維持體重、增加肌肉量。蛋白質含量高的食物有很多,如雞肉、魚肉、雞蛋等都是良好的蛋白質來源,但要小心在補充蛋白質的同時,把過多的熱量也吃下肚了!近來,熱量較低、蛋白質含量又高的「滷蛋白」變身成為健身食材新寵兒,不過在外面買總是需要花上較多的錢,自己在家做經濟實惠又方便,來看看要如何自製滷蛋白吧!
自製滷蛋白,剩餘蛋黃做成其他料理不浪費~Photo:freepik.com[1] 滷蛋白 準備材料 雞蛋10 顆 醬油 1/3 米杯 水 1 米杯 八角 2 顆 糖適量 蒜頭 3 小瓣 製作步驟 將 10 顆雞蛋的蛋白、蛋黃分開。 將要裝蛋白的容器底部先刷上薄薄的一層油防黏底,再將蛋白倒入容器中。 把盛裝好的蛋白放入電鍋中,外鍋放一杯水蒸熟。 起鍋後可以檢查一下,用牙籤 or 筷子輕戳一下,無沾黏就代表已熟。 將蛋白倒出,切成適量大小,再放回電鍋中。 將醬油、糖、水、蒜頭、八角蓋在蛋白上,外鍋放 2 杯水蒸即完成~喜歡吃辣的人可以放 1-2 跟拍碎的辣椒一起滷~
自己滷蛋白是不是很簡單呢!但就會產生一個問題:要如何不浪費剩下來的蛋黃?其實有很多料理用蛋黃就可以做,來看看蛋黃可以做些哪些美味料理吧!
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