認識鴨子 | 水果好營養
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刊登日:96/10/05 更新日:112/08/02
撰稿人 蕭孟衿
什麼是鴨子?鴨子是什麼?一般人對於鴨子的印象就是嘴兒扁扁、全身有羽毛、有蹼會游泳!鴨子是鳥類的一種,在分類上,屬於動物界-脊索動物門-鳥綱-雁鴨目-鴨科,而鴨是鴨科部分屬禽類的通用名稱,可分為家鴨和野鴨兩大類,家鴨成員如北京鴨、菜鴨、番鴨…,野鴨則如一般公園裡常見的綠頭鴨等。鴨子的頭扁長,眼睛圓圓生於頭部的兩側,耳朵位於眼睛後方沒有耳殼,喙(嘴)寬且扁平,上喙左右各有一鼻孔,脖子細長與頭部同樣被以細而軟的短毛,身體形狀與船相似,胸腹部好比船底,浮在水面上可以減少阻力,鴨子的短腳位於身體後方,所以走起路來搖搖擺擺的,趾間有蹼,善游泳;另外,鴨子尾端有分泌的脂肪腺,三不五時就用嘴巴啄取脂肪,塗抹在全身的羽毛上,所以入水後一定時間裏羽毛不會濕。鴨屬於雜食性動物,體質強健,耐粗食,容易飼養,喜歡群居。
雞、鴨、鵝是我們常見的家禽,如何從外觀上區別呢?三者同為鳥類,但在分類學上大為不同,雞為陸禽,且雞爪間沒有蹼所以不會游泳,而鴨和鵝屬於水禽在水上活動自如,雞和鴨鵝在身形上十分容易區分,鴨和鵝一般人比較容易搞混,最簡單的判斷標準其實只要看喙即可,鴨喙較長呈扁平狀,鵝喙則較短且呈立體狀(如圖)。
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