糖尿病奶粉成份大破解 | 水果好營養
2014年1月29日—在破解糖尿病奶粉之前,一定要先說什麼是「糖尿病配方」。所謂的「糖尿病配方」其實就是「均衡營養配方」。不同的是,糖尿病配方的奶粉, ...
在破解糖尿病奶粉之前,一定要先說什麼是「糖尿病配方」。所謂的「糖尿病配方」其實就是「均衡營養配方」。
不同的是,糖尿病配方的奶粉,都擁有較高的蛋白質量,若是不只有糖尿病,還有「糖尿病腎病變」之情形,就已脫離糖尿病的範圍,應選擇「腎臟病配方」,以維護殘存的腎功能。
以市售常見糖尿病奶粉為例,大約分配的種類有:
1. 低醣:
舉例:完膳50鉻糖尿病配方、亞培葡勝鈉嚴選。
破解:通常說明「低醣」,其背後就代表著「高脂」,以這二隻配方為例,含醣量雖約四分之一碗飯,但其含脂熱量卻幾乎是一瓶飲品的一半,也意思是說,一罐小小的罐頭,裡頭熱量一半都是油。
雖然廠商表示,他們使用的油脂種類短期並不會影響血脂,但少見有長期食用的研究,此外,多喝還是會胖,而體脂也是影響血糖控制的重要因素之一!
2. 含鉻:
舉例:加特福GTF奶粉。
破解:有研究指出,糖尿病的患者體內含鉻量約為正常人之六成,因此,食用含鉻的糖尿病配方,可能有助於增加胰島素的利用,進而協助控制血糖,這個研究的前提是,「要有缺乏鉻的情形」,如果你想省錢,那多吃點海菜類及全穀類,是補充鉻的更好選擇。
3. 含纖:
舉例:益力壯高纖、多數的「含纖」糖尿病奶粉皆是。
破解:這應該是「糖尿病配方」最大的謬思,很多含有高糖份的奶粉,只要掛上了「含纖」,無論奶粉裡含有多少的糖份,都可以稱之為「糖尿病配方」。
之前有患者拿著藥局買的「含纖糖尿病奶粉」,詢問我為何喝完後血糖不降反升,結果一看差點暈倒,成份裡頭雖有「含纖」,但裡頭的含醣量整整比一杯普通的低脂鮮奶多了一倍半的醣份。導致饅頭是沒吃幾口,醣份都靠那杯「含纖糖尿病牛奶」破表了,患者邊生氣邊罵:這瓶奶粉那麼貴,...
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