水果該怎麼洗、怎麼切?專家公開清潔最正確8大妙招 | 水果好營養
![水果該怎麼洗、怎麼切?專家公開清潔最正確8大妙招](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年9月21日—沖水、浸泡就能洗乾淨嗎?...以下先了解洗水果的正確方法包括龍眼、葡萄、藍莓、草莓、櫻桃、藍莓、哈密瓜...四、哈密瓜、木瓜:就算削皮吃都要洗.
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水果應該如何清洗?沖水、浸泡就能洗乾淨嗎?其實,用錯方法馬上成為細菌溫床。切水果看來十分簡單,但如果無章法亂切,隨時弄到雙手及造成周遭環境混亂、骯髒。以下先了解洗水果的正確方法包括龍眼、葡萄、藍莓、草莓、櫻桃、藍莓、哈密瓜,確保乾淨。
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一、龍眼:連枝帶葉洗本報記者曾向食安中心查詢,中心回覆指龍眼在收割後,農夫或食品生產商可能用化學物例如二氧化硫處理龍眼,來延長保質期。二氧化硫屬低毒性,並可溶於水中,清洗和烹煮便可除去大部分的二氧化硫。
1、全份龍眼連枝用自來水流下沖洗,並確保所有龍眼都被沖洗,沖走皮上的二氧化硫。
2、用手輕摔龍眼更好,用水量較多但更乾淨。
3、購買龍眼時,不選擇有裂口的,因為口位易有昆蟲孳生。
二、莓果類、葡萄:食用前才水洗莓果類例如草莓、藍莓等相當脆弱,遇水很容易便腐爛,如果沾了水後再放置在潮濕的環境下,便很容易受霉菌侵襲,因此建議食用前才水洗。此外,食安中心也就有效清洗水果列出安全指引。
葡萄、藍莓:加一樣材料洗更乾淨
提子、藍莓上的白末是水果天然蠟質,用以鎖住水分也是保護層,在經過採收後,水果會被洗淨去泥污才出售,而部分天然蠟質會被洗掉,果商會噴上食用果蠟防止水果皮皺縮或沾污。縱使食用果蠟是安全,但水果經運輸及擺放後,容易沾了灰塵或污垢,清洗乾淨更安心食用。
1、葡萄一串,加入2湯匙小麥粉、麵粉或是木薯粉。 2、倒入適量清水,清水會變成奶白色,將葡萄浸泡兩分鐘。 3、輕輕搓洗葡萄。 4、過一遍清水,去掉依附在葡萄上的灰塵以及果蠟。 5、清洗藍莓與洗葡萄的步驟相同...
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