硫辛酸的7種功效及副作用(10點使用禁忌要留意) | 水果好營養
2021年5月31日—硫辛酸可存在於與賴氨酸共價結合的天然食物中,如蔬菜(菠菜,花椰菜,番茄)和肉類(特別是紅肉或動物內臟),也能在動植物線粒體中由辛酸(octanoic ...
硫辛酸的首次臨床應用,是德國醫生用於治療致命蕈菇(death cap,俗稱”死帽”)引發的急性中毒,到了1980年代,硫辛酸開始被發現是一種強大的抗氧化劑,兼具脂溶性和水溶性特色,具有抵抗多種慢性病的效果,因此逐漸受到關注
美國抗氧化先驅Lester Packer博士在其著作(The Antioxidant Miracle,中譯:抗氧化物的奇蹟[1])提到,硫辛酸是一種理想的超級抗氧化物,也是人體抗氧化網路的重要角色
在實證醫學中,攝取硫辛酸有什麼功效?有副作用及禁忌嗎?詳見內文分析
硫辛酸是什麼?
硫辛酸(Alpha-lipoic acid)的由來源於1937年代科學家Snell等人發現某些細菌需要土豆提取物中的一種化合物才能生長,過了數年後,其中的生長因子被分離出,也就是硫辛酸
近年來發現,硫辛酸是參與粒腺體能量產生和分解代謝有關的的輔助因子,與糖酵解(glycolysis)和檸檬酸迴圈(citric acid cycle)息息相關
除此之外,硫辛酸是強大的抗氧化劑,其潛在功能包括以下
(1) 抑制活性氧 (2) 維生素C、E、谷胱甘肽等外源性和內源性抗氧化劑的再生 (3) 金屬離子的螯合 (4) 氧化蛋白修復 (5) 基因轉錄調控 (6) 抑制核因子kapp B(NF-kB)活化
硫辛酸的實證功效(好處)有哪些?
1.硫辛酸有益血管內皮功能
內皮細胞(Endothelial cells)是末梢器官抵禦外界攻擊的第一道防線,在維持血管穩態中起著重要作用,能影響血管舒縮、血栓形成、血小板聚集和炎症的各種激素、神經遞質和血管活性因子的反應來控制血管功能
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