【部分錯誤】吃芒果4大禁忌?不能和酒、大蒜同食?導致腎臟 ... | 水果好營養
2021年7月7日—芒果的營養價值?是「辛辣的食物」?長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海表示,在醫學上,芒果是很不錯、 ...
網傳「吃芒果 4 大禁忌,芒果不能和酒、大蒜等辛物同食,會導致腎臟壞掉」的影片。專家指出,沒有證據顯示芒果與酒、大蒜、海鮮、鳳梨等食物不能一起吃或同食對腎臟有害。若有民眾會因為食用芒果,或是對大蒜、海鮮等食物過敏,就算單吃,不需要與其他食物合吃也會產生過敏反應,因此傳言說法並不精確。專家也說,有皮膚病或氣喘的患者,應確認自己的過敏原是否真的是芒果,並非有上述疾病皆不可食用;另外,芒果本身對腎臟不具有直接的毒性或傷害,但因為芒果含高糖份與鉀離子,若是有在控制糖分或腎臟比較不好的患者,可能就需稍微忌口。
吃芒果 4 大禁忌的影片[1]主要流傳這段影片[2]
並在社群平台流傳:
查證解釋:
芒果的營養價值?是「辛辣的食物」?長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海表示,在醫學上,芒果是很不錯、具有養分的水果,因為它含有豐盛的維生素 C、高纖維,以及其他的維生素、礦物質,具有豐富的營養價值,因此一般人都可以適量食用。
台南市立醫院中醫部醫師楊茲甯表示,據《本草綱目》紀載,芒果屬於味甘、性溫的食物,並非傳言所稱「辛辣的食物」,因此一般人都可以食用。
芒果引起過敏的原因為何?內湖國泰診所皮膚科醫師羅陽說明,芒果引起過敏的動機約有以下幾種:
一、很多人其實並非對芒果本身過敏,而是對芒果這種「漆樹科」植物的果皮分泌的汁液「漆酚」(Urushiol)過敏。所以若有人拿著果皮直接吃芒果,或是手摸到切開的皮,就可能會引發接觸性皮膚炎。
二、有些人的體質在食用芒果時,會刺激到身體的 E 型免疫球蛋白,當芒果與 E 型免疫球蛋白結合後,會刺激到皮膚與血液中的肥大細胞,釋放出組織胺...
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