芒果「毒」嗎?孕婦禁忌?中醫師說分明!吃肉不碰皮 | 水果好營養
2022年5月13日—從國境之南枋山開始,台南的芒果節也將要展開,金黃香甜的芒果是夏日最受歡迎的水果之一,...孕婦禁忌?...中醫爸授漸進飲食法,營養師教吃抗疫力 ...
芒果季開始了!從國境之南枋山開始,台南的芒果節也將要展開,金黃香甜的芒果是夏日最受歡迎的水果之一,不論直接食用或製作料理、甜點、飲品,都是很好的食材,但有些人對芒果又愛又恨,有些人吃了芒果容易皮膚癢,過敏起疹;而不少長輩也告誡孕婦,芒果「毒」,是發物,孕婦吃了以後小寶寶出生容易有過敏體質。
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農產品改良香甜 性味多濕熱
中醫大北港附設醫院中醫部主治醫師張益銓表示,傳統中醫會根據食物的外觀或顏色而歸納屬性,以顏色偏暖色系的芒果來說,它們被歸類在溫性的水果,李時珍《本草綱目》裡對於芒果的記載就屬於甘溫,但不同醫家亦有不同看法,而且現代人食用的芒果是不斷改良的結果,多屬於香甜多汁的品種,水分及糖分含量高,「濕」的性質顯著,或濕性兼具熱性的水果。
張益銓醫師指出,芒果是漆樹科的植物,它的果皮、樹汁,或果皮與果肉交界處,含有「漆酚」這個成份,它是造成過敏的主要原因。有些人吃芒果後會出現皮膚紅腫發炎,或類似蕁麻疹的過敏症狀,嘴唇、耳朵、脖子等處紅腫癢,就是因為手部接觸到果皮的漆酚,又吃下果肉,進而發生過敏症狀,所以老一輩才會說它是「發」的食物,意思是誘發過敏。
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漆酚成份是導致過敏元兇
其實,芒果果肉本身並不會導致過敏,吃了芒果有過皮膚搔癢經驗的人,只要不接觸到漆酚這個成份,處理的時候戴上手套,只吃果肉不啃果皮,基本上並不會有過敏之虞。而且,芒果含有豐富的營養素,包含胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、膳食纖維等,因此一般認為有護眼、幫助消化等作用。
但張益銓醫師也提醒,芒果是...
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