維生素B2缺乏症 | 水果好營養
![維生素B2缺乏症](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
維生素B2缺乏症又名核黃素缺乏症,是一種由於體內維生素B2(核黃素)缺乏,以陰囊炎、唇炎、舌炎和口角炎為主要表現的臨床症候群。吸煙會導致維生素B2大量流失,嚴重缺乏時 ...
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維生素B2缺乏症(vitamineB2deficiency)又名核黃素缺乏症,是一種較常見的營養缺乏[1]病,在一些發展中國家,人群中患病率[2]極高。常見的臨床症状[3]有陰囊[4]皮炎[5]、口角糜爛[6]、脂溢性皮炎[7]、結膜充血[8]及怕光[9]、流淚等。維生素B2[10]缺乏引起的皮膚[11]、黏膜[12]損傷的發生機制可能是因為核黃素缺乏[13]可引起某些條件下的B6缺乏,兩種維生素[14]缺乏均可因影響皮膚膠原[15]成熟過程而導致皮膚、黏膜受損。
維生素B2缺乏症系核黃素[16]供給不足所致。以口角炎[17]、舌炎[18]、結膜炎[19]及皮炎為特徵。核黃素為耐熱的水溶性B族維生素,在人體內是許多呼吸酶[20]系統的組成部分。與煙酸[21]及其他耐熱B族維生素共同存在於食物中,如動物心、肝、腎、蛋類、奶類、酵母[22]、豆類和新鮮蔬菜[23]等。所以,核黃素缺乏多與其他B族維生素缺乏同時出現,尤以與煙酸缺乏病關係密切。若食物中長期缺乏動物蛋白和新鮮蔬菜,或大米淘洗過度或嬰兒[24]所食牛奶多次煮沸等。均可導致核黃素缺乏。再者,患有消耗性疾病:燒傷[25]、創傷[26]、結核病[27]、肺炎[28]、長期發熱[29]時,機體代謝[30]加速,消耗量增加、需要較多量核黃素。另外,核黃素在腸道吸收,反覆嘔吐[31]、腹瀉[32]等慢性胃腸道疾病均可影響核黃素的吸收。
維生素B2缺乏症又名核黃素缺乏症,是一種由於體內維生素B2(核黃素)缺乏,以陰囊炎[33]、唇炎[34]、舌炎和口角炎為主要表現的臨床症候群[35]。吸煙會導致維生素B2大量流失,嚴重缺乏時會引發眼疾。「紅眼」(眼白很紅,有點像紅眼病[36],但又不是紅眼病。
(一)攝入不足核黃素存在於奶類,肉,蛋,豆類,穀類,根莖[37]與綠葉蔬菜中。一般成人每日需求量男性
維生素B2缺乏症為1.4~1.7mg,女性1.2~1.3mg,孕婦與乳母需求量增加,運動量增強,能量消耗多時,需求...
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