血管彈性會下降!避開2 種食物、顧好體內維生素C | 水果好營養
2020年6月1日—在「缺乏」維生素C的時候,會出現疲勞、肌肉痠痛、皮膚乾燥、嘴巴破皮等症狀,而少吃蔬果的人、工作時間長與工作壓力大的人,的確比較容易缺乏 ...
維生素C是讓人熟知的抗氧化劑,可以幫助人體消除過多的自由基,讓這些自由基不要破壞身體內的正常細胞,造成損傷,甚至讓細胞不正常增生、引起癌症。
人體在進行新陳代謝之後,會產生很多「自由基」, 如果身體中有少量自由基,可以刺激免疫細胞抵禦外來病菌,而多餘的自由基,就會交給抗氧化劑例如「維生素C」來清除。
除了消除自由基之外,維生素C也可以讓負責修復血管、防止出血的血小板數量增加,如果缺乏維生素C,輕微的會牙齦紅腫、出血,嚴重的可能身體變得很容易瘀青,一碰就黑,或是傷口癒合不良、容易有腸胃出血的毛病等。
而維生素C還可以幫助維持心臟血管的健康,2012年,美國約翰霍普金斯醫學院研究團隊則綜合1982~2010年間,共29篇針對維生素C跟血壓的論文,結果發現每天吃500毫克的維生素C,持續8週之後,收縮壓平均約下降3.8mmHg,舒張壓則下降1.5mmHg;如果撇除一般人,只論高血壓病人,收縮壓下降4.9mmHg,舒張壓減少1.7mmHg。
但當然,只靠維生素C是沒辦法拯救高血壓或是心臟病的,效果比不上一顆降血壓藥,甚至連減肥、不熬夜都比補充維生素C來得有效;但這告訴我們,維生素C對身體來說,是非常重要的營養素,因為人體無法自行合成,所以一定要靠外來補充。
這些食物可以補充維生素C雖然人體沒辦法自行合成維生素C,但其實我們一天所需的維生素C只需要100mg,而維生素C是水溶性的,會隨著尿液排出,所以吃過多只是浪費、同時還消耗身體的能量去消化吸收,反而可能造成不舒服。
一般的保健食品補充錠一顆就1000mg,天天吃2顆就達到一天上限、可能出現問題;建議從食物中來補足,會是更好的方式。
推薦符合一天100mg維生素C攝取量的食物
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