泰國水果多選對季節才便宜好吃 | 水果好營養
2017年3月14日—泰國盛產各種水果,尤其是熱帶水果,例如香蕉、木瓜和鳳梨等,全年盛產價格...榴槤每年4-8月是產季,其他時間價格高得驚人,山竹產季是每年5-6月。
特派員看世界專欄泰國除了是觀光大國,也是農業大國,如稻米、橡膠、木薯和蔗糖產量都名列世界前茅,另外水果種類多,有些全年盛產,有些則看季節,想要品嚐便宜又美味的水果,要選對季節。
身處熱帶的泰國,水果多元又豐富,在台灣常見水果,幾乎都有,而且全年盛產,例如香蕉、西瓜、木瓜、芭樂、鳳梨和椰子等,其他則依季節產出,想要品嚐便宜又美味的泰國水果一定要選對季節。
像有果王之稱的榴槤,盛產季是在4月的潑水節後,一直到8月,產地從東部的尖竹汶省開始盛產往西南部的春蓬省,其中以尖竹汶省的產量最大,品質最優,每年5月起就有果園自助餐活動,大約是500泰銖的入園費,隨意品嚐當季盛產的水果,山竹、紅毛丹和適量榴槤(近年單價較高),搭配其他的木瓜、鳳梨和椰子等水果。
榴槤主要種類大約有4種,多數華人喜愛門通(金枕頭),果粒飽滿肉多核小,挑選時以竹棒拍打外殼,空心的聲音代表果肉與外殼已經分離可以食用,體型以渾圓者佳。至於山竹的要挑選雞蛋大小,外皮又黑又紫按壓感軟者最佳,不要選又大又硬的。榴槤每年4-8月是產季,其他時間價格高得驚人,山竹產季是每年5-6月。
在泰國容易讓人弄混的水果就是龍貢(Long kong),很多人以為是龍眼,這種別名椰色果、藍薩果,是一種熱帶水果,在東南亞國家都有生產,龍貢皮薄質軟,甜中帶點微酸,挑選這種水果有個小秘訣,就是要找上頭有螞蟻留連的果束,因為特別甜,螞蟻才搶不得離開,每年8-10月是盛產季。
至於芒果,主要是甜和酸兩大類,大約有172種,主要品種約8-10種,最常見的就是水仙 (Nam Dok Mai)(黃皮),就是當鮮果食用或搭配糯米飯食用的芒果,每年1月至4月是產季,另一種也是甜芒果(Keow-Savoey),成熟後果皮仍維持綠色,果肉有種特別香氣,價格較高,其他芒果則多是用來生食或做菜用,有的脆甘,有些是微甜和酸等品種,芒果是泰國非常重要水果。
其他一些比較常見的有羅望子、蛇皮果、波蘿蜜、人心果等,在百貨超市中都可以見到這些常見水果,有時會有試吃活動,傳統市場則是以當季水果為主,可以和小販要求試吃,適合再購買,泰國...
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