鋅什麼時候吃?補鋅你都吃錯了!營養師公開補鋅6大食物 | 水果好營養
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鋅是什麼
鋅 ( Zinc ) 是我們重要的礦物質,鋅主要和蛋白質或酵素結合在一起,有超過八十種金屬酵素 ( Metalloenzyme ) 及金屬蛋白 ( Metalloprotein ) 需要鋅當作輔因子,廣泛參與蛋白質、脂質、核酸代謝和轉錄過程。
鋅的功效
鋅作為胰島素及多種酵素的成分,協助我們代謝穩定與循環
有助於維持正常味覺與食慾。
維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝。
增進皮膚健康, 有助於皮膚組織蛋白質的合成。
鋅有助於維持生長發育與生殖機能。
含鋅食物有哪些
富含鋅的天然食物像是肉類、海鮮和貝類都是很好的來源,也可以多攝取肝臟、蛋、牛奶、全穀類、豆類等等,大多存在於蛋白質食物裡面。
鋅什麼時候吃
鋅的保健食品補充,通常飯前或飯後補充都可以,主要要留意,不要攝取過量。
鋅攝取量根據衛福部國人膳食營養素參考攝取量 ( DRIs ) , 13 歲以上族群,鋅的每日建議攝取量男性為 15 毫克;女性 12 毫克。
鋅建議攝取量
一般 13 歲以上 男性 ...
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