喝檸檬水減肥又排毒? 「5大迷思」專家說別再信了! | 水果好營養
2018年2月13日—很多人說,早上喝一杯檸檬水能促進一整天的新陳代謝,但不幸的是,專家並不支持這一點。MaggieMichalczyk說:「我從來沒見過這套理論,像是辣椒能 ...
▲網傳檸檬水有許多神奇功效,是真的嗎?(圖/達志/示意圖)
國際中心/綜合報導
很都人在網路上都曾看過一種被賦予「神奇療效」的飲料-檸檬水,甚至有許多專家聲稱其能從抗老化到幫助減肥。檸檬汁是抗氧化維生素C的良好來源,克里夫蘭診所營養師Kristin Kirkpatrick說:「維生素C含量高有助於提高免疫力、增強鐵吸收,並有助於降低某些癌症的風險,2015年一項研究還發現,檸檬汁有助於抵禦腸胃感冒。」若你喝膩了白開水,或許這酸甜的味道能喚醒你的味蕾。
檸檬水真的這麼神奇嗎?國外健康網站《Prevention》提出關於檸檬水的「5大謠言」,要你別再輕易相信了。[1]
1.它能幫助你減肥 有人聲稱,因為檸檬含有果膠,及在蘋果中也發現同樣飽滿的纖維,能夠幫助減肥,但是當你把檸檬擠入水中時,其纖維量則大幅減少。芝加哥營養師Maggie Michalczyk說:「總而言之,纖維是整個消化過程中起作用的關鍵,但不幸的是,纖維絲毫沒有實際的存在檸檬水中。」
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因此他建議,最好在飲食中加入高纖維食物,像是燕麥、豆類等做為滿足膳食纖維的一部分,否則檸檬水可能只適合作為減肥的替代工具(比如說,喝它以代替碳酸飲料或是其它含糖飲料)。由於熱量低,因此有助於減輕整體的熱量限制。梅奧診所營養師Jason Ewoldt說,一些動物研究表明,檸檬類化合物可能有助於減輕體重,但目前研究仍太初步,因此不知道檸檬水是如何影響人體和體重。
2.它可以避免疾病 這個理論源於身體將酸性檸檬水變成鹼性物質的事實,但是大多數專家都認為,食物的酸鹼度不會影響健康,也不會引起像關節炎或癌症等疾病,但是喝太多過酸的檸檬水可能傷害你的牙齒。
加州營養師Libby Parker指出:「若定期接觸像檸檬水這樣的強酸可能侵蝕牙齒琺瑯質,若你喝檸檬水,千萬別馬上刷牙,此舉會使琺瑯質磨損更多,改以清水漱口,為了保護你的牙齒,請適量飲用...
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