肉豆蔻的8 大替代品 | 水果好營養
2020年6月27日—五香粉通常存在于厨房的储藏室中,使其成为肉豆蔻的合适替代品。在你的食谱中,你可以用等量的香味代替肉豆蔻。4.肉桂.肉桂是 ...
肉豆蔻是世界各地流行的香料。
它是由常绿树肉豆蔻的种子制成的,肉豆蔻原产于印度尼西亚摩鹿加群岛,也被称为香料群岛(1).
肉豆蔻的流行源于其在烹饪中的许多应用。 它的坚果和甜味使菜肴既咸又甜,包括汤匙、汤、茄子、拿铁和馅饼。
如果您想念这种香料或不喜欢它的味道,您可能想知道可以用什么其他香料代替它。
本文提供了 8 种肉豆蔻的绝佳替代品。
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1.钉头锤如果您正在寻找肉豆蔻的替代品,肉豆蔻是最佳选择,因为这两种香料都来自肉豆蔻香味树。
虽然肉豆蔻来自植物的种子,但肉豆蔻是种子的外壳,称为芳基(1).
您可以按 1:1 的比例为猫更换肉豆蔻。
2. 加拉姆马萨拉Garam masala 是一种流行的香料混合物,用于印度和其他南亚美食。
尽管其成分因地理区域而异,但混合物通常含有肉豆蔻、肉豆蔻、丁香、肉桂、小豆蔻和黑胡椒。 还可能含有孜然、姜黄、藏红花、云杉、八角茴香或其他地区香料(2).
由于 garam masala 中使用的大多数香料的味道与肉豆蔻相似,这种混合物是一个很好的选择。
这种香料可以按 1:1 的比例更换。
3。 辣椒五香粉来自常青树 Pimenta dioica 的浆果。 它也被称为甜椒或牙买加胡椒(3).
它的味道通常被描述为肉豆蔻、胡椒、云杉浆果和肉桂的混合。 然而,正宗的炖菜仅由浆果制成,而不是由...
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