在家防疫也能享受酒精!3款經典調酒陪你度過微醺夜 | 水果好營養
![在家防疫也能享受酒精!3款經典調酒陪你度過微醺夜](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月9日—現行流傳的版本,其實來自萊佛士酒店老一輩酒保的記憶:30毫升琴酒、15毫升希琳櫻桃酒、各7.5毫升君度橙酒與班尼狄克汀藥草酒、120毫升鳳梨汁、15毫升萊姆 ...
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※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
文/鄭哲宇
Aviation 飛行
材料
琴酒Gin 50ml
紫羅蘭利口酒Violet Liqueur 7.5ml
黑櫻桃蒸餾酒Maraschino Liqueur 12.5ml
檸檬汁Lemon Juice 12.5ml
作法
搖盪Shake
雞尾酒杯 Cocktail Glass
可搭配酒漬櫻桃
(圖/寫樂文化 提供)美國調酒考古學家大衛.旺德里奇(David Wondrich)曾在他的書中提及1911年左右,隨著人類的飛行技術日趨發達,象徵流行文化的酒吧也開始出現一款稱作「飛行」的調酒。然而飛行的酒譜,直到1916年紐約沃利克飯店(Hotel Wallick)的調酒師雨果. 安司林(Hugo Ensslin) 編撰《調飲酒譜(Recipes for Mixed Drinks)》,才算正式被記載下來:以2/3盎司琴酒、1/3盎司檸檬汁、少量的紫羅蘭利口酒及黑櫻桃蒸餾酒冰鎮搖製,口感酸甜中帶有花香與少許草本滋味。
這一年,正逢英國飛機運輸與旅行公司(Aircraft Transport and Travel)成立,三年後,該公司首開倫敦[1]往返巴黎的國際航線。就在安司林調酒手冊出版沒多久後,美國開始實施禁酒令(Prohibition,1920~1933年),許多酒款取得不易,部分酒譜於是有所變動,像是飛行酒譜被省略了紫羅蘭利口酒的使用。倫敦薩伏伊酒店[2](Savoy Hotel)任職的哈利.克拉多克(Harry Craddock),在著作《薩伏伊雞尾酒手札(Savoy Cocktail ...
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