「酥脆正點」老式香港桃酥餅乾by 蜜斯Ann的美食日記 | 水果好營養
![「酥脆正點」老式香港桃酥餅乾by 蜜斯Ann的美食日記](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年7月10日—成品口感不是酥的掉渣的綿糯感,而是酥中帶脆。很好吃。正宗的桃酥需要豬油來製作,用黃油不會影響口感,味道上多了一份奶香。
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小時候,世界似乎是圍繞著那些無法企及的甜食在旋轉。 之前聽外婆講我媽媽小的時候,她會不停地來回走動…眼睛盯著油紙包裡面的金棕色餅乾,就像它們是彩虹盡頭的一包金子。金黃色散發著濃郁香氣,有著鬆脆口感的…桃酥。 現在那些傳統老式的點心店越來越少了,有一次我在蘇州看到一家,小小的細條形的迷你門店,他們把餅乾和糕點整齊地堆放在櫃檯的玻璃窗戶後面,前面貼著小紙牌,介紹了各種點心的餡料和味道,按照重量計價。
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