十六款桃酥做法及配方~~致敬小时候那些美好的岁月!!! | 水果好營養
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2018年10月19日—油脂散发出略带生涩的植物香气,加入白砂糖后,再潇洒的撒下一小把核桃碎或是花生碎,让这一口酥脆更加罪恶……核桃桃酥的做法葱香桃酥的做法Step4: ...
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原标题:烘焙圈子:十六款桃酥做法及配方~~致敬小时候那些美好的岁月!!!
小时候没有五花八门的小零食,记得小时候最常见的就是彩虹色的黏糖、一种叫无花果的小零食、两毛钱一袋的冰袋,还有一种很喜欢又有点小奢侈的甜点就是桃酥。
因其表面皱裂,酷似核桃并且又添加有核桃,吃起来酥脆香而得名
桃酥真的是样红火了很多年的小点心。它最早起源于宫廷,那个时侯是只有皇亲国戚才能享用的点心。再后来传到民间,几百年来,历经各样历史变迁,桃酥的做法也较之早初有了些变化。
桃酥是一种南北皆宜的特色酥饼,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。吃起来香甜可口、酥脆化渣。
传统桃酥讲求酥而不硬,干而不焦,最适合老少一块享用,但现在十分难买到正宗桃酥。传统桃酥包括核桃粉和芝麻,这也是桃酥名称的来源。
桃酥很像曲奇,都是那种不用咀嚼就能化在嘴里的感觉。要问二者的差别,我觉得曲奇主要靠黄油的打发,而桃酥则通过面粉和油的合适比例来达到酥脆的口感。
桃酥是一种南北皆宜的传统特色美食,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、猪油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,大人小孩都特别爱吃,是人们最常食用的糕点之一。也是较为简单的酥类糕点!小时候我十分喜欢桃酥,每次去上街看到都吵着要买,边吃边回家。现在很少回家,桃酥也很少吃了。
今天我就来制作这代表着童年记忆的美味!大家有空可以做了吃吃,分享给家里的老人和孩子吃,相信大家吃了你做的桃酥,外面买的那些廉价的桃酥就不会再吃一口了!口感和酥脆程度不是一个概念!
油脂散发出略带生涩的植物香气,加入白砂糖后,再潇洒的撒下一小把核桃碎或是花生碎,让这一口酥脆更加罪恶……
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