梅精可以排毒又增加免疫力?其實吃這些東西也有一樣的效果 | 水果好營養
2020年3月6日—梅納反應只是一種食物加熱反應,像是麵包烤成金黃色、牛排煎成香噴噴口感。但還是要注意,有些食物在高溫加熱後會有丙烯醯或致癌物形成,影響健康喔!吃 ...
網路盛傳黑黑的梅精吃了可以幫助排便順暢、促進新陳代謝、調整體質,甚至幫助牙齒發育!哇…真有那麼神?等等,買之前要當個聰明消費者,了解梅精到底是什麼玩意兒,否則花了錢沒效果不打緊,吃了人不舒服可就不妙囉!
什麼是梅精?
原料是新鮮的梅子,大約5-6分熟偏硬的青梅。
製作方法:青梅清洗👉取果肉榨汁👉過濾👉加熱熬煮,濃縮成黑色濃稠的膏狀。
因為需要反覆熬煮好幾十個小時,所以成品是原本梅肉十分之一的量,約1公斤製作成20克的梅精,稱得上費工又費時。
小編找到製作過程一目了然(請注意,此影片純分享,無推薦商品立場喔!)
而根據台灣碩士論文發表梅精製作過程[1],加熱濃縮溫度在攝氏114~116度,在梅精外觀(顏色及濃稠度)以及成分上,皆能提供較一致的品質與良好的貯存性。
梅精的功效網路查詢「梅精」的可靠資訊,目前沒有太多相關資訊。而在百度百科有說明「梅精」[2]原產於中國的四川和湖北兩省,3000多年前的中國古籍《神農本草經》中,已經記載梅精的藥效。當時被用來貼在太陽穴止痛、服用預防疫情。以下功效大家可以參考看看:
殺菌作用 強力的鹼性食品 改善胃腸道功能 消除疲勞 解除精神壓力 提高鈣質的吸收率 調節血壓 抗過敏作用 強化肝臟功能 美容效果 改善血液循環 提高免疫細胞的功能 預防癌症 預防結石 鎮痛效果 能夠消滅自由基的抗氧化作用...
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