百香果纖維含量超高,吃2顆就能獲得3.2克膳食纖維!但「1 ... | 水果好營養
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2022年6月10日—只是,百香果屬於含鉀量高的水果,每100公克就有200毫克的鉀離子,跟木瓜差不多,需要限鉀的腎臟病患應該節制吃;另外,腸胃功能不好的民眾,也不建議多吃 ...
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紫紅色外皮、飄來天然果香、嚐起來味道酸甜的百香果[1],有很豐富的維生素A、C、鉀、鎂、膳食纖維等營養素。裡頭的小黑籽,是百香果膳食纖維的主要來源,其纖維含量是香蕉的3倍之多,吃兩顆就能獲得約3.2克的膳食纖維,對於纖維攝取不夠、腸道好菌不夠的人,不妨可以選擇百香果當主要水果來源。
保護眼[2]睛、視力外,也能保護皮膚
康寧醫院營養師陳詩婷表示,百香果的維生素A與C,可強化人體免疫系統,有助於提高對病毒的抵抗力;且維生素A還有維持上皮細胞正常分化的作用,除了能夠保護眼睛、視力之外,也能保護皮膚。
只是,百香果屬於含鉀量高的水果,每100公克就有200毫克的鉀離子,跟木瓜差不多,需要限鉀的腎臟病患應該節制吃;另外,腸胃功能不好的民眾,也不建議多吃,因為百香果的籽不好消化,過量食用會導致腸胃不適;糖尿病[3]患也應節制,雖然百香果的升糖指數[4]不高,過量食用仍會影響血糖穩定。
如何挑選百香果? 百香果的挑選原則是選外皮顏色深,拿起來有重量,代表成熟度夠,裡頭果肉多,水分充足;如果外觀有皺紋,代表放置一段時間了,最好儘快吃完。
(本文摘自《常春月刊》470期)
延伸閱讀: 。酸香百香果,止渴又養顏 。[5]西瓜是夏季水果之王,吃西瓜消暑氣,但「1時間」後建議少吃,否則容易消化不良 [6]
百香果 維生素A 護眼 升糖指數 糖尿病[7][8][9][10][11] References 百香果 (health.udn.com) 護眼 (health.udn.com) 糖尿病 (health.udn.com) ...百香果堪稱減肥聖品,營養熱量、6大功效好處一次看 | 水果好營養
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