網傳「芒果好毒」要少吃!專家驚揭「過敏來源」超冤枉營養 ... | 水果好營養
![網傳「芒果好毒」要少吃!專家驚揭「過敏來源」超冤枉營養 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年6月20日—以往許多缺乏鈣質的女性都以為只有喝牛奶才能有益骨頭健康,其實吃芒果也有效果哦!在一項老鼠實驗中發現,芒果可改善骨骼的礦物質密度與骨骼質量, ...
![網傳「芒果好毒」要少吃!專家驚揭「過敏來源」超冤枉營養 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
▲夏天盛產芒果,但有些人一吃芒果就過敏,原因到底為何?(示意圖/資料照)
文/李婉萍營養師[1]
這一天來到營養諮詢門診裡的,是一位必須控制血糖和體重的年長病患,她疑惑地說:「我三餐其實都吃得不多耶,怎麼會這樣……」於是請她寫下近期的飲食內容,居然一個禮拜有好幾天下午都會把雞蛋糕當成點心來吃。
「因為我牙口不好,想吃點軟軟的東西,想說雞蛋糕也營養嘛!」由於看到她飲食中水果份量偏少,我便建議以當季的芒果取代雞蛋糕,營養相對完整也符合她好吞嚥的需求,沒想她竟大呼:「母湯喔,芒果很毒會過敏啦!」
[廣告]請繼續往下閱讀...
頻繁接觸芒果果皮,易引發皮膚發炎
過去有些人吃了芒果後,發生搔癢、紅腫等症狀,而認為它是「很毒、容易誘發過敏」的水果,如果你也有這樣的疑慮,或許是因為在剝除外皮的過程中受到感染造成。由於歐美國家發現有人是在第一次摘採芒果後過敏,經回溯研究後指出可能是芒果外皮裡的成分――漆酚(urushiol)惹的禍!
這種接觸性皮膚炎一般是接觸到有毒的長春藤(Poison Ivy)或橡樹(Poison Oak)才會導致,不過論文發現如果對上述植物會產生過敏,或居住在這類植物分布較多的地區的人,初次接觸芒果便可能發生過敏接觸性皮膚炎,但這些因漆酚引起過敏者食用芒果則通常都沒有問題,因為芒果的果肉裡並不含有這種成分。
▲營養師解析芒果的營養成分。(圖/李婉萍營養師授權提供)
成熟度高,營養成分更豐富
台灣本地芒果品種眾多、多汁甜香,也有很不錯的營養價值,值得盛產時多品嘗。其最主要成分就是能轉換成維生素A的β胡蘿蔔素,不但是保護眼睛與肌膚的重要營養,也和它所含有的維生素C、E及多酚類化合物一樣,具有抗氧化功效。根據研究顯示,芒果汁及果汁萃取物能針對乳腺癌和結腸癌發揮抗癌活性。
其所...
健康網》芒果助維持視力、骨質強健營養師:新鮮的最好 | 水果好營養
芒果很毒會過敏?營養師揭1招預防多吃芒果護眼、防癌 | 水果好營養
吃芒果好處多!營養師李婉萍:護眼、抗癌、防骨質疏鬆 | 水果好營養
吃芒果好處多但這4種人要小心吃 | 水果好營養
網傳「芒果好毒」要少吃!專家驚揭「過敏來源」超冤枉營養 ... | 水果好營養
芒果好毒,少吃為妙? | 水果好營養
芒果很毒吃了會過敏?破解芒果常見疑問和營養小知識 | 水果好營養
Dead Man's Fingers Mango Rum 屍人骨頭芒果蘭姆酒 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
肯特芒果丙胺酸(Ala)含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玉文芒果酒精含量含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果其他資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名:檬果,檨仔,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金煌芒果棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
聖心芒果維生素A總量(IU)含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果維生素A資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
聖心芒果銅含量多少?
聖心芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,銅有多少呢?本篇為大家整理聖心芒果礦物質資訊:樣品名稱:聖心芒果俗名:檬果,檨仔,菴羅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
玉文芒果維生素K1含量多少?
玉文芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素K1有多少呢?本篇為大家整理玉文芒果維生素K資訊:樣品名稱:玉文芒果俗名:檬果,檨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芒果維生素B12含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),維生素B12有多少呢?本篇為大家整理土芒果維生素B群&C資訊:樣品名稱:土芒果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
肯特芒果其他脂肪酸含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,其他脂肪酸有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:檬...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海梨桶柑維生素K2(MK-4)含量多少?
海梨桶柑俗稱:年柑,草山柑,焦柑,蜜桶,漳柑,草山桔(海梨),維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理海梨桶柑維生素K資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金蜜芒果鎂含量多少?
金蜜芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,鎂有多少呢?本篇為大家整理金蜜芒果礦物質資訊:樣品名稱:金蜜芒果俗名:檬果,檨仔,菴羅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蘋果蕉山酸(22:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金煌芒果維生素B12含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果維生素B群&C資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:檬...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
海頓芒果維生素E總量含量多少?
海頓芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理海頓芒果維生素E資訊:樣品名稱:海頓芒果俗名:檬果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
肯特芒果辛酸(8:0)含量多少?
肯特芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理肯特芒果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:肯特芒果俗名:檬...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨總碳水化合物含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨一...