Omicron | 水果好營養
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2022年6月10日—維他命C透過輔助抗體形成,可增強身體免疫力。飲食中加入天然維他命C食物,如橙、橘子、西柚等柑橘類水果,或甜椒、木瓜、士多啤梨、 ...
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新冠疫情爆發已滿2年,現在又有Omicron變異株持續延燒,造成人心惶惶。
台灣營養師林雨薇呼籲,民眾除勤洗手、戴口罩以外,不妨以3大飲食選擇、4大營養素補充,維持免疫力,對抗病毒威脅!
防疫4大營養素補充(按圖👇👇👇) 防疫3大飲食選擇 1. 足夠蛋白質肌肉流失容易導致身體虛弱、疲勞,影響日常活動,足夠蛋白質能預防肌肉流失。另外,蛋白質是合成免疫球蛋白原料,缺乏蛋白質可能與免疫系統功能受損有關,可能會延後感染康復所需的時間。
若平日飲食蛋白質不足,可嘗試在每餐中加入1到2份富含蛋白質食物,如豆魚肉蛋類。葷食者可以吃中低脂蛋白質食物,如雞蛋、雞胸肉和白肉魚。素食者可挑選黃豆輕加工製品(豆腐、豆花、白豆包、白豆腸),其他如堅果、花生等也可適時作為蛋白質補充來源。奶蛋素者則可增加挑選奶類(鮮奶、即溶奶粉或高溫殺菌過的保久乳),甚至是奶製品乳酪、乳酪飲品。
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2. 健康的脂肪(1). 選擇少油烹飪方法,如蒸、烤或炒等,減少不必要油脂攝取。選擇富含不飽和脂肪來源的健康食物,如魚、堅果、苦茶油、亞麻仁油。
(2). 少吃肉類和家禽來源脂肪,盡量避免紅肉、高脂肉類、牛油、棕櫚油、起酥油。如豬蹄膀、浮油肉湯、魯控肉、牛腩、牛油、起酥。
3. 當季蔬果+益生菌蔬果含維他命、礦物質和抗氧化植化素,有助康復。嘗試每天至少吃5至6份蔬果,並選擇當季時節蔬菜能吃到較多營養素。益生菌可維持腸胃消化力、...
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