山桑子的8種功效及副作用(9點使用禁忌要小心) | 水果好營養
2021年12月29日—山桑子的實證功效(好處)有哪些?·1.山桑子有豐富的抗氧化活性·2.山桑子有益近視·3.山桑子有益眼睛疲勞·4.山桑子有益乾眼症·5.山桑子有益2 ...
山桑子(Bilberry)是一種越桔屬植物所產類似藍莓的深紫色/藍黑色漿果(又稱歐洲藍莓、越橘、越桔、黑果越橘、越橘莓),其花青素含量高於其它類型的漿果,如草莓、小紅莓、接骨木莓[1]、酸櫻桃和蔓越莓[2],是關鍵的生物活性物質
山桑子主要以新鮮、冷凍和乾燥的整粒漿果的形式出售,也被作為蜜餞、果醬、果汁或食品補充劑出售。
在實證醫學中,山桑子的功效(好處)有得到證實嗎?有副作用或禁忌嗎?詳見內文分析
山桑子/越橘是什麼?
山桑子/越橘(Bilberry),是源於中歐、北歐地區一種低矮灌木所產的果實(直徑約5至9毫米,顏色呈藍黑色,多種子為其特徵),在北美和亞洲部分地區也有生長,與藍莓、蔓越莓同為杜鵑科(Ericaceous)/越橘屬(Vaccinium)植物
山桑子(越橘)果實富含多種植物多酚(包括花青素、黃酮醇、槲皮素[3]、兒茶素[4]、鞣花素、單寧、酚酸等),其中以花青素最含量最豐,也是研究中的主要標的,具有保護視力、抗氧化、抗發炎等效果
在傳統醫學中,山桑子(越橘)對於靜脈曲張、靜脈功能不全、腹瀉、腸胃不適、糖尿病、腸躁症、潰瘍性結腸炎、青光眼、眼疲勞、近視、夜間視力、減肥和痛經的治療或預防方面具有潛在價值
山桑子與藍莓有何差別?如何分辨
山桑子(越橘)有時也被誤認為藍莓,因為兩者有相似的外觀,但真正的藍莓原產於北美
雖然它們關係密切,為同屬植物,但山桑子(越橘)和藍莓是不同的,要怎麼看出區別呢?
從外觀來說,最容易區分的方法是山桑子(越橘)比藍莓小,顏色也深,山桑子的果肉顏色是藍色的,而藍莓的果肉顏色是綠色的,末端有一個展開的花冠
另外,山桑子(越橘)的花青素(Anthocyanins)含量更高,每百克新鮮果實含量在300至700毫克之間,也隨著...
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