【桑葚營養】鐵質豐富滋補養顏補血氣女生必吃!但錯食會腹瀉! | 水果好營養
2020年5月4日—桑葚屬於莓果家族,擁有共通的花青素等成分,特別能提高小朋友的注意力和記憶力,可說是益智健腦的好果子,尤其桑葚中富含有助防止智力障礙所必需的維生素 ...
有些小朋友曾經有過摘桑葉養蠶寶寶的經驗,自然就注意到樹上掛著一串串像是迷你葡萄狀紅色、紫色成熟桑葚果子,非常吸引人,而桑葚樹也可能在居家附近出現,讓人有一種親切感。不過,桑葚有什麼營養價值呢?
桑葚也稱作桑椹、桑椹子、桑果,是桑科落葉喬木桑樹的成熟果實,一般在每年4到6月份成熟,即可採收,愈是南部熱帶地區愈早熟,同樣地,愈是寒冷地區例如中國東北愈晚熟。
桑葚有哪些營養價值?含豐富的脂肪酸、礦物質鐵和鈣... 點擊下圖看清詳細解說!桑葚屬於莓果家族,擁有共通的花青素等成分,特別能提高小朋友的注意力和記憶力,可說是益智健腦的好果子,尤其桑葚中富含有助防止智力障礙所必需的維生素E,而維生素B群可以幫助腦內物質代謝,對腦部的發育和維護腦功能正常運作,都有好處。
桑葚富含脂肪酸、鐵質、鈣質、維他命C、B1、B2、E、胡蘿蔔素、葡萄糖、胺基酸、天然果糖、鞣質、蘋果酸等13種主要營養成分。(編者按:鞣質Tannins,水溶性有機化合物,中醫認為具清熱解毒、收斂止血、利尿通淋功效。鞣質和蘋果酸有益血管健康,能防止血管硬化。常吃桑葚能補肝益腎,促進胃液分泌,令腸道蠕動,預防便秘,烏髮明目。)
【本文獲「灃食公益飲食文化教育基金會[1]」授權轉載,原文:桑葚的營養價值是什麼?】
References 灃食公益飲食文化教育基金會 (www.fullfoods.org)12個桑椹驚人的功效助減重兼養顏美容 | 水果好營養
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