5大洗菜錯誤讓毒素吃下肚?葡萄皮的是果粉還是農藥?6大 ... | 水果好營養
2019年5月29日—講到清洗蔬果,有很多人對葡萄有疑問,常搞不清楚葡萄皮上那一層白白的到底是農藥還是果粉?最簡單的分辨方式,「果粉」會均勻分布在葡萄皮上,農藥則會 ...
我們都知道多吃蔬果有利身體健康,但每每看到新聞報導,農藥殘留超標幾倍又幾倍,不由得擔心我們吃下去的到底是營養還是「毒藥」?要怎麼樣才能正確清洗蔬果免於農藥威脅呢?
【農藥殘留的情形嚴重嗎?對人體有哪些影響呢?】
根據數據顯示,台灣農藥殘留違規率每年不定,近五年介於10~13%之間,就是說每一百份的蔬果中,有超過10份,被檢驗出農藥殘留超標。
從每年食藥署發布的農產品殘留農藥監測來看,最容易殘留農藥的是「豆類」,其次是「葉菜類」,然後是「根莖類」,違規率最低的是「菇類」,買菜時可以優先選擇最安全的菇類或當季蔬果喔!
農藥其實跟維生素一樣,分為「水溶性」及「脂溶性」兩大類,水溶性的的農藥比較容易透過清洗來清除,但脂溶性的農藥不僅不易洗淨,進入人體後也不容易被代謝及排出體外,可能會累積在體內的脂肪組織及肝臟中,危害人體健康。
如果是「有機磷」或「有機氯」成分的農藥,還可能引發神經毒性、肝中毒、腎臟疾病或是多種的癌病變,一定要小心!
【常見的五大錯誤洗菜方式及六大正確洗菜方法】
要減少農藥帶來的危害,我們能做的就是徹底洗淨蔬果!
常見的的錯誤洗菜方式,到底是「先切後洗」還是「先洗後切」?用鹽或洗米水真的洗的比較乾淨嗎?看看你中了幾項,以後可要改掉這些壞習慣喔!
以下六大正確洗菜方式,趕快學起來,原則是一定要用「流動的水清洗」!
【葡萄皮上是果粉,還是農藥?】 ...
健康網》吃葡萄真的可以不吐葡萄皮? 營養師一招搞定農藥殘留 | 水果好營養
葡萄白霜大解密,皮上的白粉是農藥嗎?能吃嗎? | 水果好營養
有片 | 水果好營養
葡萄皮白白的是農藥嗎?營養師教你吃甚麼顏色的葡萄最健康 | 水果好營養
5大洗菜錯誤讓毒素吃下肚?葡萄皮的是果粉還是農藥?6大 ... | 水果好營養
葡萄皮上是果粉還是藥斑? 專家教關鍵重點一眼辨識 | 水果好營養
洗葡萄有撇步!不用一顆一顆搓了,用這招快速去除農藥 | 水果好營養
意大利葡萄十七酸(17:0)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品名稱:...
美國紅葡萄(含皮)酪酸(4:0)含量多少?
美國紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄(含皮)脂肪酸組成資訊:...
美國綠葡萄(含皮)總碳水化合物含量多少?
美國綠葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃(青葡萄,白葡萄),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理美國綠葡萄(含皮...
意大利葡萄膽固醇含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄其他資訊:樣品名稱:意大利葡萄俗...
黑美人葡萄(含皮)維生素B12含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)維生素B群&C資訊:...
巨峰葡萄鈣含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,鈣有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄礦物質資訊:樣品名稱:巨峰葡萄俗名:蒲桃...
意大利葡萄果糖含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,果糖有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄糖質分析資訊:樣品名稱:意大利葡萄...
美國紫葡萄(含皮)菸鹼素含量多少?
美國紫葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理美國紫葡萄(含皮)維生素B群&C資訊:樣...
無子紅葡萄(含皮)維生素B12含量多少?
無子紅葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理無子紅葡萄(含皮)維生素B群&C資訊:...
黑美人葡萄(含皮)麩胺酸(Glu)含量多少?
黑美人葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理黑美人葡萄(含皮)胺基酸組成資訊...
巨峰葡萄甲硫胺酸(Met)含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,甲硫胺酸(Met)有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄胺基酸組成資訊:樣品名稱:巨...
巨峰葡萄維生素B1含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄維生素B群&C資訊:樣品名稱:巨峰葡...
巨峰葡萄苯丙胺酸(Phe)含量多少?
巨峰葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理巨峰葡萄胺基酸組成資訊:樣品名稱:巨...
意大利葡萄廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
意大利葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理意大利葡萄脂肪酸組成資訊:樣品...
美國黑葡萄(含皮)α-胡蘿蔔素含量多少?
美國黑葡萄(含皮)俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理美國黑葡萄(含皮)維生素A資訊:樣...