谷氨酸 | 水果好營養
![谷氨酸](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
谷氨酸;外文名:glutamicacid;别名:麸氨酸;化学式:C5H9NO;分子量:147.1293;熔点:205℃.
![谷氨酸](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
谷氨酸,化学名称为α-氨基戊二酸,是一种有机化合物,化学式为C5H9NO4,是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基。谷氨酸是里索逊1856年发现的,为无色晶体,有鲜味,微溶于水,而溶于盐酸溶液,等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中,动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位,参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。
中文名 谷氨酸 外文名 Glutamate [4] [1] 别 名 麸氨酸 化学式 C5H9NO4 分子量 147.1293 熔 点 205 ℃ 沸 点 333.78 ℃ 密 度 1.41 g/cm³ 闪 点 155.67 ℃ 安全性描述 S24/25 危险性符号 Xi 危险性描述 ...谷氨酸 | 水果好營養
麩胺酸 | 水果好營養
谷氨醯胺 | 水果好營養
味精 | 水果好營養
麩醯胺酸 | 水果好營養
穀氨酸 | 水果好營養
谷氨酸 | 水果好營養
谷氨酸 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
天香洋香瓜麩胺酸(Glu)含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理天香洋香...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃肉李麩胺酸(Glu)含量多少?
黃肉李俗稱:李子,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理黃肉李胺基酸組成資訊:樣品名稱:黃肉李俗名:李子樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
幸水梨麩胺酸(Glu)含量多少?
幸水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理幸水梨胺基酸組成資訊:樣品名稱:幸水梨俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
酪梨(綠皮)麩胺酸(Glu)含量多少?
酪梨(綠皮)俗稱:牛油果(梨),黃油果(梨),油梨,鰐(鱷)梨,幸福果,樂天果,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理酪梨(綠皮)胺基...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水蜜桃麩胺酸(Glu)含量多少?
水蜜桃俗稱:毛桃,白桃,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理水蜜桃胺基酸組成資訊:樣品名稱:水蜜桃俗名:毛桃,白桃樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨麩胺酸(Glu)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆汁麩胺酸(Glu)含量多少?
萊姆汁俗稱:無子檸檬,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理萊姆汁胺基酸組成資訊:樣品名稱:萊姆汁俗名:無子檸檬樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅鈴西瓜天門冬胺酸(Asp)含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
紅寶石葡萄柚(古坑)麩胺酸(Glu)含量多少?
紅寶石葡萄柚(古坑)俗稱:西柚,朱欒,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理紅寶石葡萄柚(古坑)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨麩胺酸(Glu)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨胺基酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(1天)麩胺酸(Glu)含量多少?
北蕉(1天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(1天)胺基酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(1天)...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
西瓜平均值(紅肉小瓜)麩胺酸(Glu)含量多少?
西瓜平均值(紅肉小瓜)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理西瓜平均值(紅肉小瓜)胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
枇杷麩胺酸(Glu)含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理枇杷胺基酸組成資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Loq...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
北蕉(5月取樣)麩胺酸(Glu)含量多少?
北蕉(5月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(5月取樣)胺基酸組成資訊:樣品名稱:北...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
翡翠李麩胺酸(Glu)含量多少?
翡翠李俗稱:李子,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理翡翠李胺基酸組成資訊:樣品名稱:翡翠李俗名:李子樣品英文名稱:P...