氨基酸合成 | 水果好營養
關於氨基酸的非生物合成,請見「斯特雷克氨基酸合成」。氨基酸合成是生物代謝過程中由其他化合物合成各種氨基酸的一系列酶促生化反應。三氨基己酸三嗪(TACT)的合成 ...
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合成能力[編輯]並非所有生物都能自身合成全部氨基酸,能在生物體內合成的氨基酸稱為非必需氨基酸,不能在生物體內合成的氨基酸則稱為必需氨基酸。
動物不能合成全部氨基酸,昆蟲不能合成甘氨酸。人類最多只能合成20種標準氨基酸中的11種,成年人體內不能合成其餘9種包括蘇氨酸、離胺酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸、白氨酸和異白氨酸等要從食物中吸收的氨基酸。[1](也有研究認為必需氨基酸應是以上8種再加組氨酸,共9種[2])。嬰幼兒時期的人類體內也能合成少量精氨酸與組氨酸。精氨酸、甘氨酸、脯氨酸、穀氨酸、絲氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺和酪氨酸在某些特定條件下也是人類的必需氨基酸。[3][4]
(例如, 成人可利用尿循環urea cycle合成出足夠的精氨酸但孩童卻不能.)
合成非必需氨基酸的途徑比必需氨基酸的較為簡單。幾種非必需氨基酸的合成途徑的概述見下:
穀氨酸由α-酮戊二酸在穀氨酸脫氫酶催化下還原氨化產生。 丙氨酸由丙酮酸經轉氨作用合成。 天冬氨酸由草酰乙酸經轉氨作用合成。 穀氨醯胺由穀氨酸與氨合成。 天冬酰胺的合成方式和穀氨醯胺的類似,由天冬氨酸與氨合成。 脯氨酸和精氨酸都由穀氨酸產生。 ...胺基酸合成 | 水果好營養
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