棗子熱量低 | 水果好營養
5天前—顏色愈綠的棗子,熟度低甜度也低,但口感較脆,較綠的棗子買回家後用塑膠袋包好冷藏,可放置2星期左右。※如果沒包塑膠袋棗子可能會脫水而影響口感。另 ...
棗子自古以來就被認作健康水果(特定的棗子加工後就是中藥的紅棗、黑棗),尤其對愛美的女性來說,棗子熱量低、維生素C含量高,可說是完美的「補C美肌」水果!
冬天至初春是棗子(又叫鮮棗、蜜棗)產季,產季快過了,快把握時機好好利用它們!以下療日子為大家介紹棗子除了直接吃還能做什麼變化?以及吃棗子有什麼功效、有什麼棗子禁忌?
棗子熱量低,維生素C是蘋果的20倍雖然現在棗子大多被改良得頗甜,但其熱量不高,每100公克僅41大卡,屬於低熱量水果(每百公克50大卡以下的水果),還有豐富膳食纖維,可增加飽足感並幫助排便。
最值得注意的是棗子含有極豐富的維生素C,根據農委會資料,棗子每百公克有28~70毫克的維生素C,是西瓜的5倍、水梨的9倍、蘋果的20倍,堪稱「維生素C之果」。每百克棗子還含有192毫克的鉀(有助於降低心血管疾病風險)、1.5克粗蛋白,其他還有磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔及維生素A、B等營養素。
棗子5大功效,最適合壓力大的上班族女性上班族女性壓力大,且時常外食難以調整飲食內容,往往有失眠、便秘等困擾,甚至影響到皮膚健康,對於這一大類族群,棗子的營養功效都有望幫助改善:
1.舒壓、助眠根據外媒《Mindbodygreen Health》的資料,棗子的黃酮類化合物和皂苷等營養素已被證明具有鎮靜作用。一項研究發現,棗子萃取物在低劑量時可促進小鼠的壓力管理,並在較高劑量下促進睡眠。事實上,中國長期以來就會用棗茶來促進睡眠。
療日子延伸推薦:(牛番茄3功效:助眠抗癌降血壓!加熱不一定更營養,重點是油脂)[1] 2.幫助消化 排便順暢一項檢查棗子萃取物對小鼠影響的研究發現,棗子萃取物可加快胃腸道轉運時間並有助於維持短鏈脂肪酸的濃度,這可能有助於支持腸道的整體健康。另一項針對人類的研究發現,與對照組相比,棗子萃取物對便秘情況可產生顯著的改善。且富含膳食纖維,幫助腸蠕動,使排便順暢。
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