膽固醇過高不能吃水果?近9成人水果吃太少 | 水果好營養
由此可見,只因水果含有果糖就避而不食,反而限縮多樣化的攝取來源。尤其已有大量研究報告皆指出,水果蘊含豐富水溶性膳食纖維和抗氧化劑,可以有效降低膽固醇,促進腸胃蠕動,增強抵抗力並預防心血管疾病。(延伸閱讀:想降低膽固醇?這5種食物吃下去就對了)[1]
一般而言,無論是健康民眾或膽固醇過高者,適量食用水果皆對健康有所助益,其實根據台灣2013~2016的國民營養健康狀況變遷調查結果,我國成年人水果攝取量不足2份(1份為100克)者高達86%,憂心食用過多水果實屬多慮。然而,若為糖尿病或其他血糖相關疾病患者,或是對水果過敏、罹患果糖不耐症的人,則應與醫師討論飲食內容,酌量食用水果。[2]
針對膽固醇過高[3]的民眾,英國心臟保健基金會建議每日至少食用5份(1份為80克)蔬果,請見以下份量比較參考:
1份水果量約為:
References 想降低膽固醇?這5種食物吃下去就對了 (helloyishi.com.tw) 國民營養健康狀況變遷調查 (www.mohw.gov.tw) 膽固醇過高 (helloyishi.com.tw)健康網》低密度膽固醇高的隱藏原因! 醫:可能水果吃太多 | 水果好營養
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