吃楊桃的好處和禁忌 | 水果好營養
2021年2月12日—楊桃是一種造型獨特,色澤漂亮的熱帶水果,楊桃味酸、甘,性微寒,有生津止咳、下氣和中等作用。楊桃可解內臟積熱、清燥潤腸、通大便,是肺、胃熱者最適宜 ...
首先,楊桃是一種水分很多的水果,鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克,維生素C7毫克,內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1.B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素,是一種營養成分較全面的水果。
【楊桃營養價值分析】
楊桃的營養價值高,含有對人體健康有益的多種成分如:蛋白質、脂肪、糖和枸橡酸,還有多種維生素和礦物質,果實芳香清甜。可加工成蜜餞,果汁能促進食慾,幫助消化、治療胃病、黃疸、卉痢、皮膚病的功效。
楊桃的藥用價值也高,尤其鮮果含糖量非常豐富,成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖,還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等,對人體有助消化、滋養和保健功能,是非常受歡迎的水果,除腎病患者應忌口外,一般民眾可安心食用!
【吃楊桃有什麼好處?】
楊桃對於人體有助消化,滋養,保健功能,對於瘧蟲有抗生作用 。果汁能促進食慾,幫助消化、治療皮膚病的功效。
楊桃鮮果,性稍寒,多食易使致脾胃溼寒,便溏洩瀉,有礙食慾及消化吸收。若為食療目的,無論食生果或飲汁,最好不要冰涼及加冰飲食。
【吃楊桃有什麼禁忌?】
楊桃裡頭含有神經毒素,吃後輕微者僅會引起打嗝、嘔吐,但毒素如傳導致腦部,則可能會造成意識混亂甚至死亡。
而楊桃亦含有微毒物質草酸,部份腎病病人進食楊桃後,無法將草酸排出體外,除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石,並指腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀,但一般健康人進食沒有問題。全臺灣大約有兩百六十萬人有慢性腎臟病,即使就連洗腎的病患,還是會不小心吃進楊桃而引起中毒狀況。楊桃裡的神經毒素,目前醫界尚不知道是什麼,而且也沒有解藥,須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人,則千萬不能食用楊桃。
楊桃中的神經毒素,會對身體中樞神經產生影響,正常情況之下會被人體腎臟給予排...
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