秋香、秋香,秋天的蘋果香 | 水果好營養
![秋香、秋香,秋天的蘋果香](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
台灣的蘋果產區,大致是位於海拔2000公尺以上的高山溫帶氣候,吳文旭位於武陵山區的蘋果是乘輕軌車,順著蜿蜒曲折的山勢下山;更高海拔梨山山區的冠佑農場,他們的紅 ...
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不知您的感覺是否相同?小綠工覺得「秋天」是個身心涼爽,令人歌詠的季節。秋天的桂花、秋天的蟹黃、秋天的文旦、秋天的月,關於秋天的詩篇也不少……。 但你知道嗎?秋天,也是台灣蘋果產出的季節哦! 猶記四、五月春末的時候,小綠工和朋友一行人上山,到了海拔2000多公尺的「蘋果樂園」,拜訪好朋友吳文旭。彼時粉白花瓣的可愛蘋果花,直教小綠工流連,心裡頭一直在盤算著一定要再度上山,並且帶些志工朋友幫忙文旭一家人,在農務密集時支援蘋果的套袋農事。 然而,路途遙遠,天候不佳,加上水蜜桃收成前的颱風和蘋果收成前的滂沱豪雨而延宕了,更令小綠工擔心的是他們一家人的辛苦和人身安危。還好文旭憑著務農十幾年的經驗和毅力,平安的將一家老小和水果們護送下山,讓我們吃到了彌足珍貴的水蜜桃和今年第一批的蘋果(秋香蘋果)。
春天是蘋果花綻放的季節
蘋果富含膳食纖維及大量果膠,可以調整腸道菌叢生態。其中,果膠和鞣酸,有收斂作用,能將腸道內積聚的毐素和廢物排出體外。粗纖維的部分可鬆軟糞便;有機酸可刺激腸壁,增加蠕動,利於消化。 台灣的蘋果產區,大致是位於海拔2000公尺以上的高山溫帶氣候,吳文旭位於武陵山區的蘋果是乘輕軌車,順著蜿蜒曲折的山勢下山;更高海拔梨山山區的冠佑農場,他們的紅金冠、蜜蘋果則是坐著「流籠」翻越山頭而下山的。 八月初,秋香蘋果率先產出,接著,紅金冠、津輕、青龍、蜜蘋果…接續登場,好不熱鬧!然而,台灣地區的秋天,秋颱盛行,說到颱風,文旭倒灑脫的說道:「有沒有蘋果吃完全要看颱風的臉色!颱風完全收走,空空如也倒也落得輕鬆,最麻煩的是,殘留了一些不採也不是,採了要花人工還要冒著風雨、斷路運下山…。」這正說明了,每年於秋天收成的台灣蘋果,要先經過颱風淬鍊的無奈。 颱風來臨時,當我們安身置於幸福的屋簷下,農夫們卻要趕忙到山上、到田裡,看顧他們的秧苗和作物。有感於此,每每收到偶有品相賣相不佳的NG水果,小綠工們會惜物惜福的,大家削切開來,欣喜分享...
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