蛋營養!1顆雞蛋有5大優點「從頭補到腳」 你今天早餐吃了嗎? | 水果好營養
![蛋營養!1顆雞蛋有5大優點「從頭補到腳」 你今天早餐吃了嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2019年1月18日—報導指出,雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀等人所需要的多種礦物質。一般成年人、老年人,每天吃一顆蛋即可;兒童、孕婦和 ...
![蛋營養!1顆雞蛋有5大優點「從頭補到腳」 你今天早餐吃了嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
▲蛋被稱為「全營養食物」,讓你從頭補到腳。(示意圖/記者李佳蓉攝)
生活中心/綜合報導
早上來份夾蛋吐司、蛋餅、燒餅蛋等是網友最常吃的早餐,而「蛋」也是人們餐桌上的常客,對於家庭主婦而言,每當不知道要煮什麼,拿出一顆蛋隨便搭配青菜、海鮮都能成為一道道佳餚。在營養學界,雞蛋又有「全營養食物」的美名,一顆小小雞蛋,富含多種營養,《生命時報[1]》也引述外媒,分享5種吃蛋優點,讓你從頭補到腳!
報導指出,雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀等人所需要的多種礦物質。一般成年人、老年人,每天吃一顆蛋即可;兒童、孕婦和運動量大的人,每天則可吃1~2顆蛋。國外營養學家和醫師研究發現,每天吃一個雞蛋,就能為你帶來從頭到腳的健康。
過去網友們常將雞蛋與「高膽固醇」聯想在一起,但《健談[2]》曾訪問高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師,她指出,人體中的膽固醇數值並非完全來自飲食,肝臟也會自行合成。然而正常人體的膽固醇僅1/4來自飲食攝取,其餘3/4來自肝臟合成,當飲食攝取的膽固醇較高時,肝臟合成的膽固醇自然減少,但與平常吃幾顆蛋、多少蝦蟹並非有絕對正向關係。
[廣告]請繼續往下閱讀...
▲每天吃一顆蛋,不會提升膽固醇,還能替你補足營養。(示意圖/取自librestock網站)
早餐來個蛋,替你帶來從頭到腳的健康:
1.健腦益智 蛋黃裡含有的卵磷脂、卵黃素等,對神經系統與人體發育有很大作用。卵磷脂被人消化後,可釋出膽鹼,能促進大腦發育及改善記憶力。
2.保護視力 蛋黃中的葉黃素和玉米黃素等抗氧化物質,能夠保護眼睛不受紫外線傷害。
3.保護肝臟 雞蛋含有的優質蛋白質對肝臟組織損傷具有修復作用,且蛋黃裡的卵磷脂可促進細胞再生,能增加機體代謝和免疫功能。
4.有助減肥 想減肥,就吃蛋吧!有研究顯示,早餐吃雞...
一天可以吃幾顆蛋?營養師曝正確答案雞蛋 ... | 水果好營養
每日一顆蛋不會害膽固醇過高營養師推薦雞蛋的6 種營養價值 | 水果好營養
蛋的熱量大公開!一張圖秒懂減重時該怎麼選 | 水果好營養
一天可以吃幾顆蛋?營養師曝正確答案雞蛋這樣吃不怕膽固醇高 ... | 水果好營養
營養通訊《100》 | 水果好營養
健康網》一天最多能吃幾顆蛋? 營養師:一般人建議1 | 水果好營養
雞蛋營養成分 | 水果好營養
雞蛋營養每日吃幾顆才正確?蛋殼顏色對營養有差別嗎? | 水果好營養
蛋營養!1顆雞蛋有5大優點「從頭補到腳」 你今天早餐吃了嗎? | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果己酸(6:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果油酸(18:1)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Pe...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果肉豆蔻酸(14:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,肉豆蔻酸(14:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果芥子酸(22:1)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果鱈烯酸(20:1)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果花生酸(20:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果癸酸(10:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Pe...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果十三酸(13:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果辛酸(8:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:Pea...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
加拉蘋果修正熱量含量多少?
加拉蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理加拉蘋果一般成分資訊:樣品名稱:加拉蘋果...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果花生油酸(20:4)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果棕櫚烯酸(16:1)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,棕櫚烯酸(16:1)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果廿四酸(24:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果十七酸(17:0)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:...