常見菠蘿鳳梨類(七) | 水果好營養
![常見菠蘿鳳梨類(七)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年2月16日—果肉顏色淺黃色或金黃色,其果肉顏色隨著熟度的增高而變深,淺黃到金黃,肉質細、纖維較少,化渣性較好,口感甜而細緻,糖酸適中,西瓜鳳梨偏向純甜型 ...
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這裡的「西瓜鳳梨」不是指西瓜與鳳梨的結合體,而是指由台灣嘉義農藝試驗所經過多年研發培育篩選出來的一種鳳梨品種,在近年來才推出上市,進入人們的視野之中,由於西瓜鳳梨是目前台灣培育出來最大的鳳梨品種,也被喻爲鳳梨界的巨人,也由果形碩大類似於西瓜,從而被人稱之爲西瓜鳳梨,其品種爲鳳梨台農22號。
西瓜鳳梨(1)
西瓜鳳梨其果形偏圓筒形,果身較圓潤飽滿,果碩大,一般單果重在2.5-4.5kg,最重可達5kg以上,而一般普通的菠蘿/鳳梨果型較中等偏小如:香水菠蘿單重在0.7-1.2kg,進口金菠蘿的0.8-1.5kg,金鑽鳳梨的1.2-2kg等,而西瓜鳳梨的單果重一般比普通的重1-2倍。
果肉顏色淺黃色或金黃色,其果肉顏色隨著熟度的增高而變深,淺黃到金黃,肉質細、纖維較少,化渣性較好,口感甜而細緻,糖酸適中,西瓜鳳梨偏向純甜型的鳳梨,酸味淡,甜度可達14度以,並帶有淡淡的果香。
西瓜鳳梨除了果型大外,其鳳眼也具較明顯的特點,西瓜鳳梨的鳳眼大而平緩,但鳳眼與鳳眼之間隔隙較寬凹槽較深,並且每一個鳳眼果面上,基本都均勻分布有3-6道裂紋,而這些裂紋的產生主要也是與它的果型大有關,鳳梨含水較多,果型較大在生長的時候,水分供給與生長速度不同步時就會形成裂紋,這只是一個假設,其裂紋的形成也可與品種及生長環境氣候波動有關,對於西瓜鳳梨果皮的裂紋,也可以把它當作是一種品種特性的表現,類似蜜瓜表面的網紋(有些拼接圖片素材來源於網絡,若有侵犯,對此感到抱歉,懇請及時聯繫刪改,謝謝!!!)
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