膠原蛋白的7種功效及副作用(2點使用禁忌請小心) | 水果好營養
2021年7月23日—結論:補充水解膠原蛋白對於減緩皮膚老化或許有正面幫助,但受限於樣本間...在這個狀態下,消化系統能專一分解其中的蛋白質或胺基酸,吸收率會較高.
膠原蛋白除了賦予皮膚韌性、彈性及防水功能,它還是韌帶、肌腱、關節中的重要成分,若缺乏或製造不足將引發各種功能上的退化
身體製造膠原蛋白的能力會受年紀及生活方式影響,當年紀增長或生活習慣欠佳,身體的膠原蛋白會逐漸流失,出現各種外在及內在的改變
在實證醫學中,膠原蛋白有什麼功效?有副作用及禁忌嗎?詳見內文最新分析
膠原蛋白是什麼?
膠原蛋白(Collagen)是動物身上最豐富的結構型蛋白(由多種氨基酸所形成,而Collagen這個文字源於希臘文kólla,意指膠水)。在人類身上,膠原蛋白佔有總蛋白質量的三分之一,皮膚結構中更佔有四分之三,是細胞外基質及結締組織(如軟骨、硬骨、血管、角膜)中最重要的物質
身體中大約有16種有著不同的膠原蛋白(但80-90%是由第一、二、三型所組成),並形成不同的構造,但都有同的目的,就是維持組織強韌度,並禁得起外力的拉伸。註10[1]
口服膠原蛋白真的無效嗎?
口服膠原蛋白到有底效嗎?是一個已被爭論數十年的老議題,主要理由是膠原蛋白與肉類食物一樣,進入人體後會被分解成胺基酸,在吸收合成為蛋白質
但別忘了,雖然科技日新月異,但仍有許多科學無法充分解釋的現象,就像一則新聞提到,幼童在吃下過量的雞睪丸、雞皮等有荷爾蒙殘留疑慮的食品後,出現性早熟現象。註1[2]
而照理說,這些食物中的荷爾蒙也是蛋白質的一種,進入人體後也會被代謝成胺基酸,再重新組成為蛋白質,因不會有荷爾蒙效應,但實際上卻作用明顯
所以食用膠原蛋白產品仍應有一定效力,只是消費者在購買前要慎選產品,且勿過度狂熱,營養均衡、多運動、少吃甜食、垃圾食物及有健康的心靈才是維持年輕的不二法門
最想知道的膠原蛋白十大真相[3]
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